一说到什么水果最通便，大家首先想到就是香蕉。虽然香蕉含有膳食纤维，但是有很大一部分都不会被人体吸收和利用，还会增加粪便的体积，所以香蕉并不是通便的佳品。
“最通便”的竟然不是香蕉，早上空腹吃一点，润肠通便，消暑除湿！它就是绿豆。营养师大乔说过，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，降低胆固醇的吸收。搭配上莲子一起喝，清理肠胃，还有去湿气的功效。今天小编给大家带来的是一道莲子绿豆羹的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！
莲子绿豆羹
By 美美家的厨房
配料：
绿豆 60克、莲子 20克、冰糖 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.食材都准备好。
2.绿豆和莲子洗干净，放入碗中，加入足量清水浸泡（春夏浸泡5、6个小时，秋冬浸泡8、9个小时）
3.浸泡好后，用清水再次清洗干净。
4.将浸泡好的绿豆和莲子、冰糖一起放入豆浆机中。
5.加入清水至豆浆机相应水位线，盖上盖子，选择五谷豆浆功能。
6.待豆浆机程序完成后，将打好的豆浆过滤，去除豆渣，倒出来即可食用了。
烹饪小贴士：
绿豆的选购：
1.首先，我们在挑选绿豆的时候，需要看看绿豆的颜色，如果绿豆的颜色特别鲜艳的话，大家千万不要搞错了，那不是代表是刚上市的绿豆，而是染色的绿豆，这样的绿豆我们是不能买的。
2.其次，我们在挑选绿豆的时候，需要看看绿豆里面的颜色是不是有的特别的深有的特别的浅，这样的绿豆往往是陈绿豆，这种绿豆是不好吃的，尤其是那些颜色特别深的，基本上是煮不烂的。
3.然后，我们在挑选绿豆的时候，还需要看看绿豆有没有一些有被虫啃过的，一般有的话，那么里面有被虫啃的绿豆肯定不会少，这样的绿豆我们最好不买，对我们的身体不好。
4.最后，我们在挑选绿豆的时候，还需要看看绿豆是否有些过硬，我们可以尝试用指甲去夹开一颗绿豆的，看看绿豆是不是特别的硬，如果特别的硬的话，那么这样的绿豆也是不好的，不容易煮烂。
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