如何做豌豆腊肠糯米饭,怎样做豌豆腊肠糯米饭,话说得好“民以食为天”,冰毒year本人对这句话非常赞成,那么今天我们就来探讨一下豌豆腊肠糯米饭的做法吧!1.将糯米绦洗干净,浸泡于150毫升的清水中至少15分钟,然后捞出糯米后,浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。2.锅置中火,放油烧至五成熟,放入香肠丁炒香,约3分钟。再加豌豆、精盐一起炒均,加入糯米一起炒至五成熟。
1生炒腊味糯米饭
1.糯米提前浸泡1个小时,干香菇浸泡20分钟
2.腊肠切片,腊肉切丁,泡好的干香菇切丝,芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁,干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟
3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭,蒸30分钟左右取出稍放凉
4.锅内放入适量油,放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味
5.加入蒸好的糯米饭
6.分次加入少量浸泡香菇的水
7.将米饭炒散后,放入香菇丝
8.加入2汤匙味极鲜酱油,继续翻炒
9.放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可
2山寨粤式腊肉煲仔糯米饭
一、将腊肉蒸软些,切薄片;
二、油爆炒荷兰豆,点少少精盐,盛起备用;
三、电饭锅炷好糯米饭,不要炷太烂。
四、将糯米饭放入瓦煲仔中,浇上生抽、老抽和少许猪油(这样更香)。面上铺好腊肉片(如果煲大,可放腊肠等),盖上盖子,放在微波炉叮五--十分钟左右,实在无把握准确的,先拿出来看下,再叮;
五、完成后放上荷兰豆和撒上葱花,此时,大功告成。
3红薯腊肠饭
1.红薯削皮后,清洗干净,切成红薯丁;,腊肠冲洗干净,切成两半
2.大米洗干净后放进电饭锅,加入平时煮饭的水量,把红薯丁和腊肠铺在米的上面,按正常程序煮饭
3.饭熟后,夹起腊肠,切片,放回电饭锅里
4.米饭里滴上少许生抽,把米饭与红薯丁、腊肠拌匀,即可
4兰豆炒腊肠
1. 荷兰豆洗净,去掉茎;在滚水里焯熟,大概一两分钟
2. 腊肠切成片蒸3、4分钟;
3. 锅热后放油,炒香蒜头(放少许盐);放入腊肠翻炒两下,再放入荷兰豆;放少量盐和生抽,翻炒几下,即可出锅。(盐尽量少放,因为腊肠本身有咸味)
5腊肠糙米饭
1、糙米淘净用水浸泡4小时后,与大米混合,加入足够的水再浸泡30分钟
2、腊肠切成片
3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些
4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中,再调入少许盐和油,搅拌均匀
5、放入电饭锅中煮至熟,煮熟后拌匀,撒上葱花即可
小诀窍
1、腊肠的量随意,喜欢吃就多放些
2、还可以加入一些青菜,色彩和味道更丰富
3、糙米先浸泡,更易煮熟,口感也更好
4、虾皮切碎些,更易吸收
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