苦瓜橄榄菜炒肉片最正宗的做法_苦瓜橄榄菜炒肉片如何做好吃,做为一个合格的吃货,你的美食的定义是什么呢?苦瓜橄榄菜炒肉片是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧,1.苦瓜去瓤,切成薄片,放在淡盐水里浸泡十分钟,捞出,沥干水。蒜拍碎。2.瘦肉洗干净,切片,用糖,盐少量花生油拌匀,再加少量淀粉拌匀,腌制30分钟
1橄榄菜甜豆炒肉丝
1.甜豆撕去两边筋,洗净备用
2.瘦肉切成肉丝,加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制
3.蒜头去皮,剁成蒜泥
4.锅中热油(稍微多点),倒入肉丝,用筷子划散;
5.肉丝变色后,即可装出备用;(不需要炒太久,以保证肉的滑嫩)
6.锅中留有底油,倒入蒜泥爆香
7.倒入甜豆翻炒
8.倒入橄榄菜翻炒
9.最后倒入肉丝稍微炒匀,即可
2苦瓜炒肉丝
1、苦瓜切厚片,过开水,再过冷水,沥干,备用。
2、里机肉切丝,用盐、淀粉抓一下,静置5分钟。
3、油锅炒香大蒜、黑豆鼓,加肉丝,炒干水,加苦瓜、蚝油、糖、味精、香油即可出锅。
3苦瓜炒肉丝
1、肉切丝后上浆,苦瓜切薄片用盐腌一下,洗好沥干。
2、起锅,油7-8成热时,放肉丝煸至变色盛出,放苦瓜,略放盐糖,大火翻炒,放肉丝、葱花,颠翻几下即可出锅。
4苦瓜炒肉丝
1,将苦瓜洗净改刀切段,然后切成条状飞水备用
2,猪瘦肉切丝盛盘内,加入适量盐,糖,鸡精,胡椒粉,水淀粉调匀腌制一小会
3,锅倒入适量调和油加热,放入腌好的肉丝煸炒至七八分熟起锅
4,锅内留少许油,放入苦瓜煸炒,加人适量盐,糖,鸡精翻炒一下
5,最后把炒好的肉丝倒入锅内一起翻炒一下就可起锅装盘了
小诀窍
苦瓜飞水后可以去除一些苦味,而且炒的时候熟的也快;肉丝勾入水淀粉后,炒出来会比较嫩
5苦瓜炒肉丝
1.先将苦瓜切断,用盐腌制片刻;
2.即除掉苦味,再横切成片;
3.猪肉洗净,切成丝;
4.取锅烧热,入油适量,等油热;
5.下肉丝煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6.加水适量,焖烧10分钟;
7.加入盐、味精调味,即可装盘。
小诀窍 健康提示:
用苦瓜烧肉,功能养血滋肝,润脾补肾,实为肝炎患者的理想膳食。
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