香辣鸡腿堡怎么做_最正宗香辣鸡腿堡的做法,生活方式的提高,生活水平的上升,我们对吃的要求也越来越高。香辣鸡腿堡给你不一样的美味。先把做法分享给大家,1.鸡腿一只清洗干净2.腌肉调料准备好3.将鸡腿外皮撕掉不要,剃去鸡腿骨,将鸡腿肉上的肥油一并剔除4.冲洗干净后,切成汉堡大小放进保鲜盒
1香辣酱香琵琶腿
1.琵琶腿用清水洗净
2.锅中烧水,水开后放入琵琶腿,焯烫3分钟
3.尖椒、红辣椒、洋葱洗净,姜、蒜去皮
4.洋葱切块,姜、蒜切片
5.尖椒切三角块,红辣椒切段
6.焯烫好的琵琶腿剁成小块
7.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜蒜爆香
8.放入2大勺六月香辣椒酱
9.将辣椒酱炒匀
10.放入剁好的琵琶腿
11.翻炒至每块鸡肉都均匀裹上酱汁
12.加水没至琵琶腿1/2处
13.加入2大勺六月鲜特级酱油
14.大火烧开,转小火炖半小时左右
15.加入洋葱,转成大火煮5分钟
16.待汤汁变浓,加入尖椒和红辣椒
17.翻炒均匀,大火收汁即可
2香辣鸡背 。
1:鸡架去鸡屁股去油脂洗干净,青椒洗净切条状
2:切好葱花、姜丝、蒜片、干辣椒备用
3:锅内加水放鸡架、葱段、姜片、香叶、八角、花椒
烧开后转中火煮5分钟捞出
4:用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质,然后剁成块
5:把煮鸡架的汤汁去其表面的浮沫,倒入剁开的鸡块浸泡半小时
6:捞出鸡块,加盐、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制十分钟
7:起油锅,爆香切好的干辣椒、葱、姜、蒜
8:淋入酱油,下腌好的鸡架大火翻炒,添加两勺鸡汤入锅
9:待汤汁基本收尽,撒入青椒稍炒片刻即可
3香辣鸡球 -好吃易做
1.鸡腿切成小丁,加蒜末、韩式辣椒粉、盐、糖、胡椒粉拌均,腌30分钟;
2.沾上地瓜粉,中温油炸熟(或者煎熟);
3.用一大碗混和上葱末,红椒粒,所有调味料,以及辣椒粉。将炸好的鸡肉块倒入搅匀;
4.取新盘,铺上西生菜丝,将混好的鸡肉块倒在上面即可。
小诀窍
1。煎熟的鸡球,比炸熟的鸡肉更加少油;
2。煎熟的鸡肉,最好放在一个大碗中混和其他调味料,这样比较均匀。 吃的时候再另外装盘即可。
3。西生菜丝,也可以用黄瓜丝、芹菜丝等代替
4香辣鸡片
1、鸡胸肉洗净切片,用料酒、盐腌制30分钟;
2、姜、蒜切片,葱切丝;干辣椒一大把剪成小段。
3、锅内放植物油烧热,放入鸡片滑开,直至变色炒熟,盛出。
4、锅内留少许油,放入干辣椒段、一小把花椒、姜蒜片,炒出香味。
5、放入炒好的鸡片,翻炒均匀,放入白糖、味精;
6、加入葱丝,翻炒几下出锅。
小诀窍
腌制鸡片的时候已经加盐了,后面我再没放。花椒和辣椒,喜欢哪个味道就多来点。
5香辣鸡煲
1、鸡腿肉斩块备用。
2、青椒(或尖椒),洋葱切块。
3、准备多一些的葱姜蒜、花椒和干红辣椒。
4、胡萝卜切厚片,西芹切斜刀,在干锅或砂锅中垫底。
5、平底锅中不放油,鸡皮朝下,用中小火煎出油份——能出不少哦!
6、鸡皮油份出来之后,大火翻炒至变色,下郫县豆瓣、少量老抽和糖。
7、再翻炒一会,鸡肉会出水,如果出水不多,可以稍加一点汤,没过鸡肉的一半即可。盖上锅盖用中火焖着,把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味。此时放入切好的洋葱和青椒(或尖椒)放入锅中拌匀即可关火(蔬菜不必炒熟)
8、另取一锅,烧热稍多一点的油,炒香葱姜蒜。
9、再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香,关火。把这些东东,盖在刚才的鸡肉上面,再撒上芝麻即可。
点击查看全文