咖喱土豆鸡块如何吃,咖喱土豆鸡块最正宗的做法是怎样的?浩哥驾到1为咖喱土豆鸡块汇集了大量最新最全的咖喱土豆鸡块的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。新鲜活鸡处理干净切块,用鸡蛋、料酒、盐腌制1小时以上。土豆切块。
1咖喱鸡块
1、鸡腿洗净去骨切成小块~加盐、料酒、淀粉腌制半小时。洋葱和生姜切丝待用。
2、在碗中加入咖喱粉、椰子粉、牛奶搅拌均匀。
3、锅烧热~加一调羹油~放入洋葱丝和姜丝爆香盛出~倒入鸡腿块煸炒至半熟~加超香的洋葱丝一起~倒入调好的咖喱翻炒均匀~中火收干撒少许黑胡椒粉即可。
小诀窍
牛奶和椰子粉亦可用椰奶代替~因为椰子粉或椰奶都是甜的所以不用另外加糖了~
2咖喱鸡块
1.将鸡洗净,剁成块,加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片,拌匀腌制30分钟
2.土豆和胡萝卜去皮,都切成块;洋葱剥去外皮,切成块;姜去皮切成片
3.加5汤匙油进锅烧热,倒入洋葱片炒至变软出水,再放进鸡块炒至肉色变白
4.倒入土豆和胡萝卜块,继续翻炒2分钟,加清水没过鸡肉
5.将咖喱粉全部倒入锅内拌匀,盖上锅盖大火煮5分钟,转中火焖15分钟,直至水分差不多收干
6.揭盖后,倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀,再煮5分钟即可装盘
3咖喱鸡块
1.鸡肉洗净、切块;葱洗净,切末;一起放入碗中加酱油、料酒抓拌,腌15 分钟;姜洗净切片;
2.土豆、胡萝卜去皮洗净,切小块,放入沸水中,煮熟后捞出、沥干;
3.把食用油烧热,爆香姜片,放入鸡块翻炒均匀,再加入胡萝卜、土豆及适量水和盐,大火烧开后改小火煮至鸡肉入味,最后加咖喱粉、水淀粉勾芡即可。
注意
色泽淡黄,咖喱味浓。也可以先把咖喱粉放入锅内,再放入胡萝卜、土豆、鸡块慢慢炖。
4咖喱土豆鸡块
1.1/4只鸡斩块,用一点点盐、1汤匙生抽、半个汤匙料酒,生粉一起搅拌腌鸡块半个小时入味,土豆去皮切小块,沥干水分
2.热油锅,沥干水分的土豆块下锅煎至两面金黄
3.加入腌好的鸡块,同样用半煎半炒的方法,煎至鸡肉变色
4.加入1汤匙的生抽、白糖、半个汤匙料酒,翻炒均匀;把咖喱粉用1个汤匙的清水融化后倒进锅里,翻炒几下
5.加入没过材料1/3的清水,大火煮开后转中火焖10分钟就可以啦
6.装碟后用红椒和葱花装饰一下就上桌
5咖喱鸡焖土豆
1.鸡斩成小块,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒拌匀腌20分钟。
2.土豆去皮切成片(切成块状会好吃些,我为了省时间,就切成片)。
3.油烧热后,把姜片爆香,然后把鸡倒进锅里炒至变色,然后把土豆和胡萝卜倒进一同翻炒,加少许水,然后把咖喱粉倒进锅里,让土豆和鸡都均匀裹上咖喱粉,加盐和糖调味,然后再加一碗水.盖上锅盖用中火焖15分钟.中途要注意水不要烧干.
4.等土豆变软后,调点面粉水,然后倒进锅里煮开,等汤汁变浓稠后就可以上碟了.
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