吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解青椒素炒杏鲍菇的家常做法 青椒素炒杏鲍菇怎么吃的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，将青椒切成细条状或薄片。 2. 把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。 3. 将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
1咸鸭蛋青椒杏鲍菇
1、咸鸭蛋切块，杏鲍菇焯水切片，青红椒洗净切片。
2、起锅热油煸炒杏鲍菇、青红椒片刻。
3、放咸鸭蛋炒匀。
4、放少许盐（咸鸭蛋有咸味也可不放盐）和鸡精调味即可。
2杏鲍菇炒尖椒（家常）
1、杏鲍菇切成圆形片；尖椒洗净、切丝；葱白切成圆形的小葱花。
2、锅中烧开水，放入切好的杏鲍菇，待水再次沸腾后，等待一分钟左右，成出放在冷水中待炒。
3、配好炒菜时要用的小料：小葱花、花椒面少许、酱油（没过葱花即可）。
4、锅中放由热至5成，放入配好的小料炒出香味，放入尖椒丝，炒约两分钟，加焯好的杏鲍菇，中高火不断翻炒，依照个人口味加盐，希望色泽好一些的可以再加些酱油。炒5分钟左右即可出锅。
小诀窍
因为怕杏鲍菇不熟，提前打了水焯，效果很不错。希望菜炒出来鲜美一点的朋友可以少放一些酱油，我是比较喜欢颜色稍微重一点的，，看起来有食欲，西西~
杏鲍菇我我没洗，因为打水焯的时候直接用沸水煮的，后来又过了一遍凉水。应该起到清洗的作用了。
3腊肠炒杏鲍菇
1.杏鲍菇切丁焯水后沥干，腊肠切丁，泡姜、泡椒、蒜均切片，葱白斜切节。
2.锅放油五成热，放入泡姜、泡红椒、蒜炒香，放腊肠丁，杏鲍菇翻炒一会儿加入葱白、盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，加入花生米炒匀出锅装盘
4爆炒牛肉杏鲍菇
1、牛肉片加上花生油、水、料酒、酱油、淀粉、十三香、姜末、鸡蛋清腌制至肉软备用。
2、杏鲍菇切片，下油起锅，微煎炒，香味出来后下少许盐，装盘。
3、爆炒腌制好的牛肉，带有少许红色时一并倒入杏鲍菇，加上辣椒面、盐、葱翻炒片刻即可。
5杏鲍菇炒荷兰豆
1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用
2.杏鲍菇切片，红椒切块
3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身
4.放入焯过水的
5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可
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