期末考试要到了，多给孩子吃这菜，味道好，营养足，孩子胃口好！过一段时间就要期末考了，孩子们肯定学习紧张，各种试题作业都比平时多，我们在孩子的作业上面肯定是帮不了孩子，我家长的只能尽量配合辅导，饮食上也要适当的给孩子多补充一些谷物蛋白质。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育有极大的好处。下面小编就为大家分享一道牛肉的美食，让大家为孩子做好避风港，希望对大家有用！
洋葱炒牛肉
By xiaoduo
配料：
牛肉 200克、洋葱 1个、柿子椒 1个、姜丝 适量、精盐 适量、食用油 适量、生抽 适量、料酒 适量
烹饪步骤：
1.牛肉切细丝，加点盐，料酒，一点水，先抓匀后，再加一点油抓匀，腌制一会。
2.洋葱和青椒洗干净，切丝。
3.姜切丝。
4.锅烧热，倒少量油，将洋葱和青椒丝下锅先煸炒至断生。
5.然后装起待用。
6.锅里再次倒入比前面稍多一些的油，下姜丝，下牛肉丝后快速将牛肉丝扒散开，炒至全部变色。
7.加入洋葱丝和青椒丝，加适量盐和生抽调味，翻炒均匀。
8.最后装盘。
烹饪小贴士：
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
你家经常吃什么肉？
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