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安徽省宿州市埇桥区市场监管局:两大新手段“首秀”高考餐饮保障

时间:2022-04-13 02:36:12

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安徽省宿州市埇桥区市场监管局:两大新手段“首秀”高考餐饮保障

中国质量新闻网讯 靶向监管 食品快检车首次为“高考”服务。7月7日,高考拉开大幕。7月6日下午4时,在考生还未踏入战场时,安徽省宿州市埇桥区市场监管局工作人员已经来到皖煤大酒店,通过食品快检车上的仪器为考生晚餐需要的蔬菜、肉类等原材料进行快速检测。这是埇桥区首次利用食品快检车进行食品检测。

据悉,食品快检车上配备了便携式酸度计、手持式多功能检测仪、离心机和一体化食品快速检测系统等多种检测设备,可对蔬菜、水果、肉类、食用油等食品进行快速检测,检测项目包括农药残留、畜药残留、非法添加物、重金属和食品添加剂等。与传统快速检测相比,这辆食品安全快检车具有移动性、多元化、即时性三大特点,从食品取样、浸泡、试剂反应、入机检测到检测出结果,最短的需5分钟左右,最长的不超过2小时。目前,该局已对辖区10个餐饮服务单位的在库食品进行了检测,抽检样品全部合格。

全程监督 后厨情况一目了然。今年高考餐饮保障的另一个亮点是“互联网+明厨亮灶”。在前期明厨亮灶的基础上,将各单位数据接入,依托市场监管全业务信息监管平台,监管人员可实时查看餐饮服务单位的操作过程、后厨环境等信息,实现远程、实时、动态和全过程监管。“只需要通过这个全业务监管平台,就可以实时查看任意实现联网餐饮服务单位的食堂后厨,可以查看各种实时信息,也可以对后厨的卫生状况进行评价或者反馈,如果发现问题,我们会立刻与驻点的餐饮保障人员进行联系,及时消除安全隐患,确保广大考生舌尖上的安全。”

此次投入使用的食品快检车和全业务监管系统,是用信息化手段为广大师生的食品安全提供技术防范的有效手段,是埇桥区市场监管局着眼保障人民群众饮食安全,着力加强技术装备投入,强化食品监管的又一强有力的举措。(杨柳)

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