谁在山间开垦出第一块梯田，已无据可考。随着山势起伏，于缓坡上开垦大田，在陡坡上开垦小田，因地制宜，垒田成梯。祖祖辈辈辛勤劳作建成的梯田，今天已经成为最炙手可热的风景。
加榜梯田
加榜梯田位于贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县西部月亮山腹地的加榜乡东北面，距县城80公里，是中国最好梯田之一，梯田中散落着苗乡特有的吊脚楼。
元阳梯田
元阳梯田的美已无须赘述，但红河何止梯田，古城古建、铁路遗址、湿地溶洞、美食美酒、民俗人文、异国风情...简直是一套招数齐全的组合拳。幸运的是，作为旅游目的地，它在云南还不算热门，大多数时候这里开销低、民风淳朴、没有嘈杂的游客。
龙脊梯田
谁在山间开垦出第一啡梯田，已无据可考。从元代至今近千年时间里，壮、瑶、侗各族人民在越城岭山脉的崇山峻岭间，随着山势起伏，于缓坡上开垦大田，在陡坡上开垦小田，因地制宜，垒田成梯。祖祖辈辈辛勤劳作建成的龙脊梯田，今天已经成为桂林北部最炙手可热的风景。
紫鹊界梯田
紫鹊界梯田始垦于秦汉时期，至今已有2000年视历史。海拔500~ 1200米，8万多亩、500余级路梯田依山就势，此起彼伏。虽然名气和规模不如云南元阳梯田和广西龙胜梯田，但胜在养在深闺的原始风光和清静的环境，而天然形成的自流灌溉系统更使其位列世界灌溉工程牙遗产名录。
联合梯田
联合梯田之美，似乎不在气势，而在于丰富多彩。联合梯田包括联合、联东、联南等八个村子的梯田，从海拔250米一直蔓延至海拔1000米的山顶。这里的梯田大多都是只能种一两行禾的“斗笠丘、眉毛丘”和“蛤蟆一跳过三丘”的代表田块，细碎田块组合在一起， 反倒有繁复的曲线之美。
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