葱油花卷的做法_葱油花卷如何做好吃,葱油花卷频道提供葱油花卷食谱大全及葱油花卷做法大全，葱油花卷精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的葱油花卷。酵母粉用少许温水化开，倒入面粉中，放1汤匙糖，加入适量温水揉成面团。加盖或包上保鲜膜，静置温暖处发酵2倍大左右，内成蜂窝状。
1葱花卷
1.水中加入盐，白糖
2.加入酵母
3.搅拌好后
4.加入油
5.放入面粉
6.揉成面团醒10分钟
7.擀成长片
8.刷油
9.撒盐
10.撒葱花
11.从一边卷起
12.卷到中间的样子
13.卷成一个长条
14.切成一段一段的
15.用筷子按扁
16.绕成花卷形
17.蒸笼上涂油，放入花卷
18.喷水，醒10分钟，蒸20分钟
2葱香花卷
1.事先把酵母和适量水搅拌化开（水在207g里面）
2.再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可，仔细观察！
3.再把面团加适量的干粉揉透，排出里面的空气
4.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片
5.上面倒上葱油抹匀，再均匀地依次撒上细盐和葱花
6.再把面团卷起，约50-60g一只切好成刀切馒头状
7.再如图用筷子在中间稍微用劲的压下去，两头往下捏合在一起就好了！
8.全部码入蒸锅后，醒发20分钟
9.开大火上汽后转中小火，全程20分钟
10.关火后，虚蒸4分钟，开盖取出！
3香煎葱油卷儿
1.面粉加少许盐，加糖、泡打粉，拌匀，温水化开发酵粉，等到起沫子，慢慢倒入面粉用手或筷子搅动，再倒温牛奶，最后和成光滑不粘手的面团。容器盖好盖子或湿布（不要紧贴面团因为面会发到两倍大）放在温暖的地方（至少不能有风）发面1小时。
2.在容器中把面团再揉几下，发起来的面就基本有回到了原来的大小。盖好盖儿或湿布继续发40-60分钟，或到面团膨胀到两倍。
3.面团放在撒了干面粉的面板上，揉几下，用刀分3份。拿出一份，擀成半厘米厚的长方薄片，上面撒上几滴油，抹匀整个面片，撒少许盐，撒葱花，
4.折成3折，
5.用刀切成大约1寸宽的条。重复做完剩下的面。盖上湿布或湿纸巾等10分钟。
6.平底锅放少许油（到能均匀覆盖锅底，放多了也没有大碍），中大火加热，油热后（没有烟），摆入饼，等一面略微金黄，改成中火再煎另一面，然后撒1小勺热水，盖盖子4-5分钟就行了。
小诀窍
1。冬天面要发的时间长些，因为温度低。 2。为了在煎的时候少放油，最好成绩选用好的不粘平底锅。 3。所有的饼做熟后，一次吃不掉可以放在冷冻室里保存。吃前提前30分钟拿出来解冻，然后放在微波炉或是烤面包炉上加热就行了。 4。在做发面饼的时候，不能在有风的地方，否则影响发面效果。 5。煎的时候火开始要大，这样饼发得好。但火又不能太大，要不然放入饼以后饼容易焦。如果你做的饼比较有厚度，可以四面都煎一煎。 6。也可以不放葱花儿，改放芝麻酱或是撒红汤，或是胡椒。
4香葱花卷
1.1、酵母加入温水静置一会与面粉一起放入面包机搅拌成团发酵至两倍大。
2.发酵好的面团擀成薄的圆片状，倒入植物油。
3.用刷子将油在薄片上刷均匀，撒上盐，葱花，花椒粉。
4.卷起，切七段，每一段从中间切开，断面朝上，并排放在一起拉开，弯成s形状，两头捏紧即可。
5.放入蒸屉里，醒发20分钟再上锅蒸25分钟左右，蒸好后三分钟再开锅盖取出。
小诀窍
具体制作流程图请看原文链接。
5葱油花卷
1，准备小葱。
2，清洗干净后，切碎。
3，将面粉，酵母和水混合成一个光滑的面团。
4，醒发两倍大后，擀成长方形薄片。
5，在面片表面，撒少许油。
6，将油抹均匀。
7，撒上切碎葱花和盐。
8，顺边卷成卷。
9，将面团切小段。
10，每两个对折。
11，将面拉长，收口朝下，卷成花卷形状。
12，放蒸笼上再次醒发大一圈后，蒸15分钟左右，关火，两分钟后取出即可。
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