葱香黄油曲奇的做法_怎么做葱香黄油曲奇好吃是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做葱香黄油曲奇的做法_怎么做葱香黄油曲奇好吃才好吃呢，现在天台山下的幽灵就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.准备好材料，盐和低筋面粉混合，鸡蛋打散成全蛋液2.无盐黄油室温软化，切成小块3.用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状
1葱香玫瑰乳曲奇
1.提前室油化软黄油，酥油后，先混合打发在一起。
2.分三次加入糖粉，搅拌均匀。
3.分次加入牛奶，搅拌均匀，成色拉酱状。
4.香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中，搅拌均匀。
5.将筛过的低粉、高粉拌入，不能划拌，以免出筋，影响口感。
6.烤箱预热150度。
7.烤盘铺油纸，准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。
8.将原料装入裱袋中，挤出各式形状。
9.入烤箱，烤15分钟，微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。
小诀窍
1、如果没有酥油，可以将其用量全部改成黄油，但是会不够酥。 2、玫瑰腐乳已经是咸的了，在混合后以后，可以尝一下，如果喜欢咸味重的，可以再加小小一点盐，最多加一克多。 3、刚拌入面粉的时候，感觉会比较干，千万不要再加水或牛奶，拌匀以后就好了。 3、一定要用香葱，才能又好看又够味。 4、如果没有裱花袋和花嘴，可以用手轻搓成小丸子，然后轻压成小饼状。这也有个说法，叫“指模曲奇包”，包得漂漂亮亮，把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀，每个曲奇要一样大小， 5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软，等放凉后就酥脆
2香葱曲奇
1、黄油提前软化，加入盐和糖粉，用刮刀拌匀后用电动打蛋器打发至膨松。
2、加入玉米油打匀。
3、加水打匀。
4、打匀后的状态。
5、小葱绿洗净沥干水，切成香葱碎加入黄油中，用刮刀拌匀。
6、筛入低粉，拌至无干粉颗粒。
7、装入裱花袋。
8、挤出大小一致的花纹。
9、送入预热好的烤箱烘烤至表面微黄或自己喜欢的颜色，出炉后晾凉即可。
3烘焙新手入门美食——香葱曲奇
1、葱花与孜然粉混合拌均匀（备用）
2、黄油室温软化，用电动打蛋器打到乳白状。
3、加入白糖、糖粉再搅拌均匀，打至膨松。
4、加入牛奶，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状，再加入拌好的葱花搅拌均匀即可。
5、将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀，将面糊装入曲奇袋，挤出空心的曲线即可（为了给大家看清我用的花嘴，特地拍了一张特写，八嘴的）
7、挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状。
8、放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，放置如图所示），上下火150度，烤30~35分钟即可。
4黄油香草曲奇
1。烤箱中层，上下火，190度，10分钟左右。
2。黄油室温软化后，倒入糖粉，细砂糖，搅拌均匀。
3。用电动打蛋器不断打以上混合物，将黄油打发。
4。黄油打到体积膨大，颜色稍变浅即可。
5。分2-3次加入蛋液，并用打蛋器打均匀，每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
6。黄油必须和鸡蛋完全混合，不出现分离的状态，打发好的黄油呈现轻盈蓬松的质地。
7。在黄油糊里放入香草精。
8。低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刀把面粉和黄油搅拌均匀，成为均匀的曲奇面糊。
9。没有裱花袋，就用手将面糊搓成2厘米的小球，放在烤盘的锡纸上，用勺子沾水后压成扁圆片。
10。把曲奇放入预热好的烤箱中，190度烤15分钟，表面金黄即可出炉。
5手工黄油曲奇
1•黄油室温软化到用手指可以轻松按出指印的程度，加入砂糖和糖粉用电打蛋器打发，直到黄油颜色变浅体积膨大
2•分3次加入打散的鸡蛋液，每次都是搅打到黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次鸡蛋液，要做到蛋油不分离，黄油出现更加蓬松的状态
3•将低筋面粉过筛筛入黄油糊，用橡皮刮刀拌匀，这样曲奇面糊就做好了
4•将面糊装入裱画袋，用中号菊花嘴，将面糊挤出曲奇的形状到铺好油纸或锡纸的烤盘上，具体形状可自己创意，不过大小尽量接近一致，否则很难保证成熟度
5•将烤箱调到上下火180度，预热好后将放入烤盘开始烤制，10分钟左右即可出炉，不过根据亲做的曲奇大小要调整烤制的时间，初学者最后几分钟要守在烤箱前，只要看到饼干表面呈金黄色就可以了
6•刚出炉的饼干会稍微有些软，等它凉凉后就酥脆了
7•同样的方法还可以做巧克力味、咖啡味、抹茶味等自己喜欢的口味，就是将10g左右的调味粉代替此方中的等量面粉即可
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