牛肉丸子的家常做法,牛肉丸子做法，关于美食真是人生一大乐事，牛肉丸子的新做法还不赶快来学习，1.将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。2.加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，直到呈现出胶质状为止。3.用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
1藜麦牛肉丸子
1、准备好原材料高品质藜麦
2、藜麦用水浸泡两小时，沥干水分
3、豆腐捏碎，土豆蒸熟压成土豆泥备用
4、牛肉搅碎与豆腐泥、土豆泥混合，1/3土豆泥、豆腐泥少点，牛肉多点，土豆泥多了丸子不好成型，再加入两小勺淀粉，淀粉主要起粘性作用，与料酒、胡椒粉、葱、姜、盐、橄榄油搅拌均匀
5、捏成牛肉丸子生胚
6、将丸子均匀裹上藜麦粒，逐一做好全部牛肉丸子，放入笼屉。
7、大火烧开水改中火蒸20分钟即可
2牛肉丸子义大利面
1.迷迭香、百里香切碎末备用。
2.扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
3.牛绞肉加入材料A与调味料A，拌匀后，略摔打至出筋性，再用手抓成每个约2公分大小的圆球状
4.锅中倒入约300cc橄榄油(材料外)以小火热至180℃后，将作法3的牛绞肉球以小火炸2分钟至熟捞出，再以红酒略煮入味(约5分钟)。
5.平底锅内放入动物性鲜奶油、调味料B及作法2的扁宽面以小火拌煮均匀，起锅后置盘中，再摆上牛肉丸子，最后撒上巴西里末即可。
3萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
1.大萝卜、葫萝卜、土豆洗净，土豆去皮，分别 把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。
2.牛肉馅加植物油、盐、花椒面、鸡精、葱花、姜末、酱油、鸡蛋拌匀，再加淀粉搅拌均匀。
3.锅内放油烧热，用小勺舀些拌好的牛肉馅做成小丸，放入锅内，炸至金黄熟透，捞出。
4.锅内放油烧热，放入葱花、姜末翻炒，放入大萝卜、葫萝卜、土豆块。翻炒一下，加入酱油、盐、花椒面，再加清水慢火炖约20分钟至熟透，放入炸好的牛肉丸子就可食用了。
4牛肉丸子萝卜汤
步骤1：超市买回来的牛肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用。
步骤2：白萝卜去皮洗净切块备用；鲜香菇洗净切块备用。
步骤3：锅内放水烧开，放入姜片，将牛肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中，半碗牛肉馅能做20几个丸子，开小火慢慢挤丸子，不要挤的太着急哦。待丸子稍一定型后，下入萝卜块和香菇块同煮。
步骤4：大火煮15分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入葱花即可。水灵灵的大白萝卜不仅可以顺气，更可以帮助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鲜香菇自然的调味，这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美，你值得一试！
5牛肉丸子萝卜汤
1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；
2.白萝卜去皮洗净切块备用；
3.鲜香菇洗净切块备用；
4.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；
5.待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；
6.大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可；
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