咖喱小馄饨怎样做 最正宗咖喱小馄饨的做法是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做咖喱小馄饨怎样做 最正宗咖喱小馄饨的做法才好吃呢，现在为民守望黎明就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下鸡毛菜、蘑菇先在水里浸20分钟，然后清洗干净切碎，和肉糜、适量黄酒、糖、盐、鸡精、葱碎、生姜碎、橄榄油拌在一起，搅拌均匀。用小馄饨皮包好小馄饨，一个一个整齐排列在砧板上，每个之间留一点空隙，冷冻一小时后取出，再放进保鲜袋储存。这样做的好处是可以一下子做很多，以后想吃几个取出来下就行。平时冷冻保存，不会坏也不会黏在一起。
1炸咖喱馄饨
1、薯仔（火合）熟，去皮，捣烂。
2、洋葱粒用牛油炒至透明，加入碎猪肉，炒至肉散，加调味料拌匀成馅料。
3、将（1）和（2）放碗中，用手拌匀成馅料。
4、每张馄饨皮包入适量馅料，捏合边缘成三角形。
5、用中温滚油炸至表面金黄色即成。番茄片、番芫荽装饰。
2酥炸咖哩馄饨
1.)将葱、姜剁成细末，再与绞肉与所有调味料一起拌匀。
2.)用馄饨皮将肉馅包好，再放入油锅中，用160℃的油温油炸至酥黄即可。
3四川红油抄手-馄饨
1.准备肉馅：先洗好香菇泡水。瘦肉带少许肥肉的，洗干净切片、然后切成丝，然后再成丁，最后可以剁了，剁成肉泥，不能太粗，太细太细了也不好吃了。生姜大蒜小葱也洗干净剁成泥，量一定要加足了。这时候香菇也差不多很干净而且好切了，剁烂成小丁。将肉泥、生姜大蒜小葱末、香菇末放在一起混匀后一起剁，让味道互相渗进去，而是简单的用手揉均匀那么简单。转入盆中，加入鸡蛋清一个，少量盐巴，混匀后，待用。
2.调料：碗中加入盐巴、鸡精，生姜末，大蒜末，小葱花，花椒粉，辣椒，酱油，红油待用。
3.将肉馅包如馄饨皮中，成自制馄饨，比买回来的速冻那种好吃100倍！放在阴凉处待用。
4.烧开水，水开后放入洗干净的小油菜，待油菜好了捞出放入2调料的碗中，此时可以加入鸡汤入碗中将调料晕开了，小油菜也漂在碗中等待着馄饨的到来啦。油菜捞出后，加入馄饨，待馄饨煮熟后捞出，加入碗中，拌匀，大功告成！
4小馄饨
1、瘦肉馅中加老抽酱油、黑胡椒粉、料酒、姜末搅匀腌制15分钟；
2、之后再加入整个切碎的大葱，打入一个鸡蛋提鲜，加入少量盐，再腌制一会儿；
3、用市场卖的小馄饨皮，如果包馅时候不容易粘合，在皮的边缘处抹一点水；
4、水中加入洗好的紫菜，大火烧开，加入虾皮，同时加入馄饨和切好的小白菜；再加少量盐。
5、煮沸之后再继续煮几分钟，直到面皮变透明，并且馄饨的皮和馅之间好像有气体为止。
6、吃的时候可以放点辣椒油和醋。小皮馄饨比大皮馄饨更鲜些，小宝宝也可以吃~~
5小馄饨
1.瘦肉馅放入生抽、少许老抽、盐、花椒粉调好，大葱切碎，拌匀，我喜欢菜稍多点的，放了一点荠菜（荠菜过下开水，烫软后挤去水分切碎）。
2.买的馄饨皮包好，用加了鸡汤的水煮的，放点盐虾皮、青蒜、香菜调汤味道。
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