如何做凉拌海带芹菜好吃,凉拌海带芹菜的做法,关于做菜这回事你了解多少,今天告诉大家一个一招搞定的美食,凉拌海带芹菜你值得学习。先来看看他要准备些什么吧,干海带泡发,洗净泥沙,煮熟切丝。芹菜去叶,热水烫过,然后过冷水,冲凉备用。
1凉拌芹菜叶
1、芹菜叶用沸水炒一下捞出;
2、加入调料拌匀即可。
小诀窍
糖可适当的多加一点,因为芹菜叶的味比芹菜干要重一些。
2凉拌芝麻海带
1、将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净,切成长段。
2.、放入盆中,放入盐、鸡精、白糖,抓拌均匀,放入酱油拌匀。
3、放入麻油、香油,拌匀。盛入盘中,撒上白芝麻 。然后完成啦~很简单吧~
3凉拌佛手瓜海带丝
1、佛手瓜切丝,海带泡开切丝焯水;
2、加入蒜沫、糖、盐、香油、醋拌匀即可。
4芹菜小拌
1、芹菜、紫洋葱、干豆腐、辣椒洗净切丝。
2、四种材料,加盐、糖、醋、辣椒油拌匀即可。
5芹菜拌花生
1.芹菜一把,去叶,清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会,锅里放水,加入花生,盐,花椒,大料,烧开,然后用小火煮,直至花生颗粒饱满为止,关火,继续把花生浸在汤里入味,吃的时候再捞出来沥干水分。
2.儿子剥花生仁的时候,我在锅里烧了点水,把芹菜放到热水里烫一分钟,然后捞出来浸在凉水里。
3.芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹,就需要顺长剖开。新蒜切末。
4.将芹菜,花生米和蒜末倒在一起,里面加醋,盐,辣椒油拌匀即可。
小诀窍
注意:1.芹菜不可以烫得过熟,会失去脆嫩的口感。 2.焯好的芹菜一定要泡到冷水里,以免颜色发黄。 3.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏,吃的时候更加冰凉爽口。
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