如何做巧克力球好吃_巧克力球最正宗的做法,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要巧克力球给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,(1)将巧克力切成细碎,隔水以小火加热至巧克力融化。(2)随后将适量的巧克力加入融化的巧克力中拌匀。(3)以汤匙取出适量的拌匀的巧克力玉米片,置入准备好的铝箔杯中,再整型成圆球状即可。
1雪花巧克力球
1.巧克力切碎备用。
2.鲜奶油煮开后加入巧克力碎搅拌均匀,待稍凉加入奶油,以余温溶化奶油,然后加入白兰地酒拌匀,放凉待冷却。
3.将巧克力松球原料以蜡纸捲成挤花袋,挤出小圆球冷藏,待稍硬时搓圆,沾巧克力后再沾糖粉即可。
2榛子巧克力球
1、黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色发白,体积蓬松。
2、分三次加入打散的鸡蛋。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
3、在打发好的黄油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌匀。
4、面粉和可可粉混合过筛入黄油里。
5、用手拌匀,至到面粉和黄油完全混合,成为面团。
6、将面团分成18份,包入一颗烤过的去皮的榛子。
7、将包好的面团在粗砂糖里滚一圈,使面团表面站上一层粗砂糖。
8、将所有的小球依次做好,摆在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中层,165度,烤25分钟左右即可。
3果仁燕麦巧克力球
1开心果剥去壳取仁称重取25克,用刀背压碎后切成小碎粒;
2把黄油和巧克力切成小块放入盆里,将盆坐在小火加热的热水中;
3用勺子不断搅拌黄油和巧克力,至黄油和巧克力完全融化混合后取出盆;
4把开心果仁碎粒、燕麦片、面粉、奶粉、细砂糖混合后倒入盆里,加入鸡蛋液后把所有材料混合揉匀;
5用手捏起少许面团用力捏紧成均匀大小的小球,捏好的小球排放在铺好烘焙纸的烤盘上;
6烤盘放进预热180度的烤箱中层,上下火20分钟左右;
7烤完后等小球自然冷却后从烤箱里取出即可。
4栗子巧克力球
1.将剥好的熟栗子放入保鲜膜袋中,用擀面杖擀碎。
2.用粉碎机搅碎。
3.倒入融化的鲜奶油。
4.搅拌均匀即可。
5.取一小块。
6.揉成小团即可。
7.将B料加热融化,再将揉好的栗子球放到里面,裹好巧克力酱后,放到不粘布上,撒上碎核桃仁,入冰箱冷藏一会儿。
5香蕉巧克力球
1、将淡奶油隔水加热到40℃。
2、把香蕉切成薄片,然后加入到1中。
3、用粉碎机将香蕉打成香蕉泥。
4、加入融化好的巧克力搅匀,再加入君度酒,然后慢慢的搅拌均匀。
5、将巧克力夹心搅拌成粘稠状。
6、先把巧克力夹心挤成大小一样的圆球,然后在用手稍微整一下形状。
7、把做好的巧克力夹心放在工具上淋上巧克力。
8、将淋好的巧克力放在不粘布上,用工具不停的滚动,拔出巧克力尖即可。
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