如何做红豆马蹄糕，如何做红豆马蹄糕怎么做好吃？如何做红豆马蹄糕任贵飞特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天任贵飞就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的如何做红豆马蹄糕。先分享它的做法给大家新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用。250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆。
1绿豆马蹄糕
1、绿豆提前一晚泡上。
2、马蹄粉125克加325克的水调匀。
3、锅里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶，加入一半的粉浆快速拌匀，煮成糊状关火。
4、再倒到另一半生粉浆中拌匀，加沥干水的绿豆拌一下。
5、倒入抹油的盆里蒸二十分钟左右，凉后再切。
2豆沙马蹄糕
1. 料混合拌匀成面浆。
2. 取一方形容器，先垫入保鲜膜，再倒入面浆，入锅蒸至凝固（约40分钟）。
3. 将蒸制好的面皮隔水冷却。
4. 取出保鲜膜及面皮，置于案板上，擀成厚约1CM的长方形面皮，并在中间摆放豆沙馅。 5. 利用保鲜膜将面皮由下而上卷起，压紧接口。
6. 切成小段，即可食用。
7. 亦可切段后在表面沾裹椰蓉，味道更丰富。
3红豆琼脂糕
1、琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。
2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。
3、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。
4、豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。
5、搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了。
6、把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来咯。
小诀窍
琼脂在40度下容易凝固，如果发现豆沙馅混合物凝固了，不容易做成自己想要的模样，可以重新加热。
4红豆糕
1.红豆煮熟备用
2.砂糖、鱼胶粉搅拌均匀
3.水煮沸关火倒下2搅拌再开火烧至溶解
4.倒入牛奶、椰浆、冰水 降温凉至液体出现凝稠倒下红豆搅拌
5红豆糕
1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用；
2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团；
3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里；
4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨；
5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆;
6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。
小诀窍
红片糖也可以用砂糖,或者红糖,或者混合使用。
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