脆皮香蕉怎样做好吃 脆皮香蕉最正宗的做法,脆皮香蕉怎样做好吃 脆皮香蕉最正宗的做法如何做才好吃?吃货的世界你们永远是不会懂的,一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来,下面223mwmwmw就教大家做这道健康美味的脆皮香蕉怎样做好吃 脆皮香蕉最正宗的做法,吃货们一起动手吧!香蕉带皮先切成1.5cm宽的片,再去皮,鸡蛋打成蛋液;将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠
1脆皮香蕉
1.香蕉去皮,从中间切开,切成寸段。
2.鸡蛋打散,和面粉、香油一起入碗中拌匀,再放入切好的香蕉段拌匀。
3.锅中放油烧热,把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中,炸成金黄色,捞出沥干油,放入盘中,撒上白糖即可。
2脆皮香蕉
1.要把粉的比例调好点,面粉用手抓3大把,淀粉一大把,加点盐,加2个鸡蛋在里面。
倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌,然手加泡打粉,不要太多,一小把就行了。这小袋花3毛钱
2.用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟,让它发酵一下。
3.把香蕉切大段放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉
4.锅中到多些油,开大火油热,倒入香蕉,第一次做不要全部放进去
5.捞出后,油再大火烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分钟就以捞出来了
小诀窍
这个脆皮香蕉,不要放太冷的吃,不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的,但我还是觉得女孩子不要做这道菜
3脆皮香蕉卷
1、 把面粉加入发酵粉和匀,然后倒入大约3汤勺的黄油或者色拉油,让面粉半发酵,就是面团刚有些发,还没全发起来。油可以多放一些。
2、 把面团揪成4个面剂,反复揉搓
3、 把面团擀成一头尖后面圆的面皮,宽度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些,用半只香蕉,做小号的香蕉卷
4、 把拨了皮的香蕉,放入面皮,从大的一头卷起来,最后尖的那头在上面,封住边口
5、 在卷好的香蕉卷上,刷上鸡蛋液(鸡蛋打散的全蛋液)
6、 烤箱预热5分钟,中下火170度烤40分钟,这个数据仅供参考,不可雷同,因为各家的烤箱功率是不一样的(烤箱1200W)
小诀窍
面团半发酵,如果全发酵,就是香蕉面包,不是脆皮香蕉卷.
烤好了要趁热吃,凉了皮就不脆了,口感也没那么好吃了。
4脆皮香蕉
香蕉去皮、接断、剖切为二
面粉、生粉、牛奶、鸡蛋、黄油拌匀成糊状
香蕉挂糊,拍上面包粉
锅中加油烧至五成热,加入香蕉片,炸至金黄色
裱上色拉
小诀窍
香蕉炸的时间不宜过长,否则会有酸味
5脆皮香蕉
1、香蕉去皮
2、蛋液放盘子里打散,再用盘子准备适量面粉和生粉的混合物,另一个盘子准备适量面包糠
3、香蕉先均匀地粘一层面粉
4、取出再粘一层蛋液
5、最后粘一层面包糠
6、锅里放适量油,5成热放入香蕉,中小火炸至金黄色即可捞出
7、最后挤上沙拉酱即可食用
小诀窍
1、面粉三分之二和生粉三分之一要充分混合均匀。
2、炸至香蕉时火不宜过大,不宜炸时间过长,颜色稍变既可以捞出来。
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