家常鸡蛋饼如何做,家常鸡蛋饼的家常做法,家常鸡蛋饼频道提供家常鸡蛋饼食谱大全及家常鸡蛋饼做法大全，家常鸡蛋饼精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的家常鸡蛋饼。滚水绕圈冲入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入盐、冰鲜奶糅合成团，抹上少量色拉油，放入保鲜袋松弛半小时。将面团平均分成5份，擀成圆形薄片。
1鸡蛋饼
1、将150克面粉和300ml水、盐、鸡精和在一起，和成面糊。
2、在平锅内倒入少许油，涂抹均匀，倒入面糊，将面糊摊开，涂抹均匀。
3、将鸡蛋打碎，抓少量葱，搅拌成蛋糊，倒在面糊上，涂抹均匀。
4、盖上锅盖，烤（3至5）分钟，打开锅盖刷一层油，盖上锅盖，等待3分钟就熟了。
2卷卷鸡蛋饼
1、准备白面、牛奶、葱花、香菜末。
2、白面+葱花+香菜末，加入两个鸡蛋，再加入牛奶、盐搅拌均匀。面糊不要太厚。
3、锅里放少量油，开始煎。如图1、2所示，卷来卷去，看懂了吗？
4、借助筷子和铲子，把这个饼皮趁着还没有完全凝固的时候卷起来。否则脆了就卷不出形状了。
5、然后卷好的就放在锅边，再倒入面糊，晃一晃锅，使面糊散开，然后把原来的那个锅边饼再顺着蛋饼卷过来。看，跑锅的这边来了。这个饼做得很好玩的感觉。
6、如此这样，最后卷成一张饼。菜刀一切，一块块吃去吧！
3葱丝鸡蛋饼
1、先烫面，然后放一点凉水，再和面。
2、擀好了，分块。
3、每一块擀成饼。
4、锅内放油，烙饼。
5、一面煎好了，放一个鸡蛋。
6、把鸡蛋涂均匀，再洒上才葱丝，一层薄盐。
7、两面煎好后就好了。
8、烙好的饼放进盆里，盖上。
9、之后我又烙的饼，上面有的放了花椒面，有的放椒盐。也可以把葱丝和盐先搅拌好，随便。切好块就吃吧！
4鸡蛋饼
1、小葱洗净切碎(图1)
2、面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团，面团偏软刚好不粘手即可。饧20分钟左右(图2)
3、取适量油面，团成面团(图3)
4、将面团按扁成面皮(图4)
5、煎锅放油烧热，转小火，放入面皮，用耐热平底模具按压成薄饼，煎至两面金黄取出(图5)
6、锅内放油，磕入1个鸡蛋，撒上葱末、适量盐(图6)
7、盖上面饼轻轻按压，煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起(图7)
8、抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用(图8)
小诀窍
1、高筋面粉筋道足，牙口不好可选用普通面粉。
2、植物油可换成猪油。
5鸡蛋饼
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、葱一起搅拌直到蛋液上面有一屋白色小泡沫，再加入少许面粉拌匀称（要稀一点哦）！
2、冷锅热油：倒入搅拌好的鸡蛋面粉糊状，至上面起泡时就可给它翻个身了，2-3分钟就差不多好了，这时还不能出锅哦！
3、这时鸡蛋饼要多放锅里一会，煎到黄、脆就行啦（注意火不能太大哟，要不那样就会外焦里生就不好吃啦）
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