唯有美食不可辜负,想知道新鲜榨菜肉丝面怎么做好吃,新鲜榨菜肉丝面怎样做好吃如何做最好吃吗?赶紧备好材料和baby王木木218一起来动手做做吧,把所有的食材都清洗干净,将儿菜切丝,香菇切片,芜葱头切丝。瘦肉切丝,加入生抽、糖和干淀粉腌制几分钟。
1新鲜榨菜肉丝面
1、把所有的食材都清洗干净,将儿菜切丝,香菇切片,芜葱头切丝。
2、瘦肉切丝,加入生抽、糖和干淀粉腌制几分钟。
3、起锅烧水,加入虫草花和干花蛤煮开,小火烧20分钟,加入一勺生抽,盛起待用。
4、重新烧水煮面,同时起锅下适量油,先划炒肉丝,盛起。
5、再下适量的油下芜葱丝炒香,再下香菇和儿菜,继续翻炒。
6、等儿菜和香菇开始变软,加入蚝油和少许的清水煮开。
7、最后加入肉丝迅速翻炒几下盛起。
8、这个时候面条也好了,捞起加入早先准备好的虫草花汤,舀一大勺新鲜榨菜肉丝在面里。
9、最后再加一个大枣卤蛋,对爱蛋的人来说是很过瘾的!
2榨菜辣椒肉丝
1、猪肉切丝用料酒和淀粉抓匀,榨菜和青红椒洗净切丝。
2、热锅冷油翻炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜,煸炒榨菜、青红椒,放1勺水。
4、青红椒有点软时,倒入肉丝,放盐和鸡精调味,收汤即可。
小诀窍
榨菜很咸,注意放盐量。
3炒肉丝榨菜
1.将肉丝加料酒,蛋清,芡粉少许盐较上劲,静置20分钟
2.炒锅加油烧五成热放肉丝煸炒变色即可盛出
3.另起一锅加油烧热放入姜丝炒香,放榨菜丝,肉丝,糖翻炒,大约一分钟即可出锅
4榨菜炒肉丝
1.将葱去皮洗净,切成段;
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
3.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝,放入碗里,加盐、料酒、水淀粉上浆;
4.将榨菜洗净,切成4厘米长的细丝待用;
5.炒锅上旺火,下猪油烧热,放入肉丝炒散,下入榨菜丝翻炒几下,再放入葱段炒匀即可出锅。
小诀窍 健康提示:
制作简单,主料辅料易得。榨菜含有丰富的钙、磷、钾和烟酸。本菜含动物脂肪相对较多,如给体胖或中老年人食用,可以植物油代替猪油炒
5榨菜炒肉丝
1.猪里几洗净切成丝,加少许盐鸡精白胡椒粉料酒及生粉加少许水抓匀腌10分钟
2.榨菜切丝备用
3.锅中放油烧热,放入肉丝滑炒至变色关火捞出
4.锅中留底油,放入榨菜煸炒片刻,最后放入肉丝一同翻炒均匀即可
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