蜜汁烤鸡腿的家常做法_蜜汁烤鸡腿的做法,哦继续努力教你做最具美味的特色蜜汁烤鸡腿，蜜汁烤鸡腿的家常做法，蜜汁烤鸡腿的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，鸡腿洗净，用盐腌大概1小时； 略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；
1蜜汁烤鸡腿
1.鸡腿洗净，用吸水纸擦干水分，并在表面划几刀，以便入味；
2.加一大勺叉烧酱、一勺老抽、一勺料酒和少许盐拌匀，腌制4小时以上（我腌了一天）；
3.放在烤盘上，烤盘先铺上一层锡纸，这样清洗就比较方便了，入烤箱烤制，上下火200度30分钟；
4.中途把余下的腌制汁刷上去，这样烤出来的鸡腿不会太干，我还顺带烤了几片番薯，哈，番薯更好吃啊！
小诀窍
烤鸡腿的时候，还顺带烤了几块红薯，这样一来主食，肉菜都有了，哈哈
2盐焗风味蜜汁烤鸡腿
1.鸡腿去毛洗净去骨备用
2.去骨的鸡腿肉皮朝下，中间马上几个泡椒，没有也可以不放，中间加一些料方便进味
3.撒上些适量的盐焗鸡料，也可以研磨一些黑胡椒，这个随意
4.把鸡肉卷起，用棉线捆好
5.把捆好的鸡肉卷和鸡腿表面都抹上一层盐焗鸡料，放在大碗中，表面在撒一些。独头蒜1头切片，放在碗中
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿，不用加入液体调料，干料腌制即可
7.土豆去皮切滚刀块放入锅中煎至表面焦脆
8.杏鲍菇切片用少油煎一下
9.把煎好的土豆和杏鲍菇放入烤盘中，在加入切好的洋葱。放上剩下的独头蒜，独头蒜烤制以后非常好吃
10.放上前一天腌制的鸡腿于配料上
11.研磨少许黑胡椒和海盐。腌制余下的碗中还会有余料，拌入适量的蜂蜜成为盐焗蜜汁刷在鸡肉正反两面上
12.放入预热200度的烤箱中层，烤制40-50分钟左右。每隔10分钟可以补刷一次盐焗蜜汁
3蜜汁酱烤鸡腿
鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，腌2个小时。腌好的鸡腿放入烤盘里，放进预热好的烤箱烤焙。
烤好的鸡腿刷上一层麦芽糖水即可。
麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。
小诀窍
1、鸡腿腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少腌渍半个小时再烤，否则味道会不好哦。而如果时间充足的话，可以放进冰箱，腌渍过夜，效果更好。
2、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替麦芽糖水。
4蜜汁鸡腿
一、将鸡腿的一边破开，去骨留肉，用一大钵，放入鸡腿和腌料，用手搅拌均匀，最好将腿按摩几下，然后放入密实盒，放冰箱过夜；
二、用一平底锅，放少许油，放几朵八角，烧至出香味；
三、放鸡腿慢火，两边煎至金黄；
四、再放入炒锅中，兑入煮鸡腿的调料，慢火煮至入味，如果发现不够水，中途加热水，最好一次过放，,烧至汁较稠，但千万不要烧干，留汁的1/2，捞起；鸡腿切薄片；
五、在煎过鸡腿的煎锅里慢火煎土豆片，煎至金黄色；
六、在剩余的炒锅的汁上，倒入土豆，好让土豆吸入汁，捞出锅，将剩下的汁加少许水淀粉，烧稠，到时可用来浇在鸡腿上，然后平铺在碟底，鸡腿切片，放在土豆片上，大功告成。
5蜜汁鸡腿
1.最好腌制1-2天，这样才入味
2.表层：蜂蜜或者糖水（麦芽糖600克，水1/2杯）
3.烤箱预热至200-220度，鸡腿表层刷上蜜糖，烤15分钟后翻面。再刷一层蜜糖，再烤15分钟。（烤制时间请跟据自己家烤箱功率来定，鸡肉里面没有血水溢出即为熟。）
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