桂香法式海绵蛋糕最正宗的做法_桂香法式海绵蛋糕怎么做好吃，怎么做好吃？桂香法式海绵蛋糕最正宗的做法_桂香法式海绵蛋糕怎么做好吃含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的桂香法式海绵蛋糕最正宗的做法_桂香法式海绵蛋糕怎么做好吃。先给你看看它的做法吧，步骤：将白糖一次性放入鸡蛋中，用打蛋器打发。分三次筛入低粉和桂花干，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再加入融化的黄油，继续翻拌至均匀。
1海绵葡萄蛋糕
蛋清打发到棉花糖状，不收缩，过程中按自己需要加糖（我也不知道我加了多少）
加搅拌了的蛋黄继续搅拌，
然后加少许油（原帖中说很小一小杯，我就拿油瓶倒了一点儿）
加低粉搅拌（这回有了，上次用ALL PURPOSE也可以，口感结实。这次依然没有过筛）
最后加葡萄干搅拌。。
进预热到175摄氏度烤箱烤25分钟.出炉倒扣放凉.
2海绵红豆蛋糕
1 将三个鸡蛋打在盆里，放入白砂糖 。
2 用筷子打散之后，放在有热水的盆里。
3 打蛋器打12分钟左右，蛋糊画出8字半天不消失，就说明打好了。
4 放入筛过的面粉，分两到三次慢慢放入。
5 取一部分拌均匀的蛋糊，和植物油搅拌均匀，然后再倒回原来的蛋糊中再拌均。
6 倒入模具中，震出大气泡之后，放入红豆粒，烤箱预热后150度烤35分钟 。
7 取出切片即可。
3自制法式芝士蛋糕
1、A：奶酪化软，加柠檬汁打发，加融化黄油，加淡奶油。
2、B：鸡蛋、砂糖、鹰粟粉打匀。
3、蛋糕匹垫底，AB混合搅匀，灌模，160度上下火隔水烤60分钟。
4法式杏仁蛋糕
1 黄油室温软化，也可微波稍稍加热，将杏仁粉，
糖粉筛入用刮刀搅拌均匀，不要画圈搅。
2 筛入低粉，加蛋黄，全蛋搅打成面糊后，加入淡奶油拌匀。
3 倒入抹了油的的模中十分满，放入预热的烤箱，170度25分钟。
（每台烤箱温度略有不同，可以根据情况调整时间）
4 脱模后晾凉倒过来撒上糖粉。
5桂香鸡蛋糕
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为桂香鸡蛋糕面煳。
5.将花朵形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量桂香鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约6分满），然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
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