冬瓜，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和Yxz3077一起学习冬瓜，赶快来尝一下吧，1. 冬瓜切片,2. 牛肉是鲁过,本来想弄夫妻肺片. 后来发现弄红油会弄到房子很大油烟.放弃了.3. 一勺子沙茶酱, 煮了吃.
1蟹皇冬瓜干贝羹
材料
高汤料：老鸡1只(出水)，火腿(HAM)1大块，猪肉1大块(出水)，瑶柱8粒(泡软)，姜1块，料酒.用慢火熬6小时即成高汤.
冬瓜，靚蟹肉，干贝，蛋白，盐，糖，味精，太白粉
做法
冬瓜切粒，靚蟹肉，干贝切片，高汤，蛋白打散.冬瓜粒用高汤煨之，加盐，糖，味精，用太白粉水勾芡成羹，下蛋白打成蛋花，羹滚再下蟹肉与干贝即成”蟹皇冬瓜干贝羹”.吃吋可加些少干邑，浙醋或麻油隨你喜欢…
2八宝冬瓜盅
材料
冬瓜，瑶柱泡暖水撕条，猪肉丁，鸡丁，火腿丁，貝肉，蟹肉，冬菇丁，高汤料酒.盐，味精.
做法
冬瓜洗净，在蒂把上端切开为盖，挖去瓜瓤，要剩下一些白肉在冬八瓜內使汤有天然瓜的甜味.将瑶柱泡暖水撕条，猪肉丁，鸡丁，火腿丁，貝肉，冬菇丁，高汤等放入用牙簽釘好冬瓜盖，将冬瓜装入锅内，隔水用火偎炖约3小时，待冬瓜熟透下盐，味精即可.食用吋下些蟹肉.这是在夏天一道宜于清热解暑， 滋润止渴的保健汤，希望大家喜欢.
3橘味冬瓜条
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
材料
主料：冬瓜
佐料：糖、果珍
做法
1.冬瓜切条
2.开水煮3分钟，颜色偏于透明时捞出。
3.糖和果珍用热水化开，把冬瓜条再次放入锅中。
4.收汁。放凉。
4红烧开洋冬瓜
材料
烧开洋冬瓜是个家常菜，非常简单易做，只要掌握好火候，既能得到入口即化口感。
材料：
冬瓜去籽去皮儿切成麻将大小块儿；开洋（虾仁儿）一汤勺用水泡软；葱姜末各一汤勺；酱油三汤勺；糖一汤勺。
做法
炒锅加橄榄油，油稍热下虾仁儿、葱姜末拌炒，再下冬瓜块儿大火拌炒一、两分钟，沿锅边儿浇入酱油、再加入糖，拌炒几下后盖上锅盖中火焖一会儿，开盖后会看到有点儿汤汁出来，冬瓜也软嫩熟透而没变形，即可出锅装盘，撒上一捏鲜蒜苗就可上桌了。
5沙茶煮冬瓜
材料
冬瓜，牛肉，沙茶酱
做法
1. 冬瓜切片,
2. 牛肉是鲁过,本来想弄夫妻肺片. 后来发现弄红油会弄到房子很大油烟.放弃了.
3. 一勺子沙茶酱, 煮了吃.
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