洋葱俗称圆葱、葱头等,为百合科葱蒜属二年生蔬菜,洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培。大片种植的基地有南到海南岛、云南元谋;西到甘肃酒泉,华东地区的连云港、徐州、临沂、金乡、鱼台、潍坊、青岛、滨州、烟台;河南的南阳地区;东北辽宁的辽阳、营口;内蒙古的新兴基地等。而且种植面积还在不断扩大。我国是亚洲和全球洋葱生产量最大的国家。黄皮洋葱由于其良好的内外适销性、广泛的栽培适应性、较高的丰产性以及良好的耐贮运性,使之成为出口创汇及农村调整产业结构的主要蔬菜品种之一。连云港农科所的黄皮洋葱育种和栽培技术研究历史悠久,成果密集,技术配套能力强。现已形成早、中、晚熟配套的品种系列。广泛适应于华东地区的生产应用,针对保鲜出口和边贸的优质品种和极早熟品种是我们的最新奉献。一、适期播种、培育壮苗: 洋葱一般在秋季育苗,冬前移栽,翌年春夏季收获葱头。秋季播种早晚,对葱头的产量及商品性影响很大;播种过早,冬前生产期长,幼苗旺长,容易通过春化,未熟抽苔,影响产量和品质;播种太迟,虽可防先期抽苔,但冬前生长量不足,越冬前幼苗弱小,耐寒力差,易冻害,甚至由于苗太小而无法定植。另外,由于播种过晚,地上部生长量不足,无法满足鳞茎膨大时对养分的需求,导致产量较低,生产出来的小葱球不能成为商品。根据我们十几年的试验观察,洋葱适当早播,抽苔率在10%左右产量较高,商品性较好。 1、适宜播期推荐 连云港地区中熟品种洋葱适宜播期为9月10-15日,早熟品种9月5--10日;该播期抽苔率低,单位面积产量高。确定播种期视当地的气候条件最终确定。旬均气温15℃日前推40-45天为中、早熟品种的适宜播期。 2、壮苗标准: 培育壮苗是获得洋葱高产的关键,壮苗标准:苗龄50--60天,株高20--25厘米,三叶一心至四叶,假茎粗0.6厘米左右,无病虫害。 3、培育壮苗注意的几个环节: 3.1、选好苗床。育苗床应选择地势较高、排灌方便、土壤肥沃(壤土或砂壤土),2-3年内未种过葱蒜类作物的田块。一般每亩需施腐熟有机肥40担,磷酸二铵20公斤,耕耙2-3次,把肥和土壤充分掺拌均匀,耕地深度为15厘米左右,苗床作成高畦,畦宽1-1.5米,畦面要求平整。 3.2、适当稀播:①每亩苗床播种子3--5公斤,可供15-20亩大田用苗。②播种前,苗床要浇足底水,播种后用营养细土复盖1 厘米厚,盖土要均匀,否则难做到苗齐、苗匀。复土中拌入敌克松或多菌灵每平方米10克预防立枯病。③复土后要用复盖物遮荫,防阳光曝晒和雨水冲刷,同时可以保持土壤墒情(复盖物为:遮阳网、稻草、芦苇等,切忌用较重的玉米桔秆)。3.3、加强秧苗管理。在洋葱出苗70%左右时揭掉复盖物,一般在傍晚进行,出苗后加强秧苗管理,防旱、防涝、防草害、土壤湿度不宜过大,要求干干湿湿,见干见湿以防苗期生病和倒伏,在齐苗后5-7天用70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵500倍液喷施及第一次用药一周后,再喷一次防治苗期病害。秧苗黄瘦时结合灌水,每亩施尿素5公斤,苗期拔草2-3次(在2叶后进行)。 3.4、微肥促进幼苗生根。起苗前15天,喷施磷酸二氢钾400 克/亩,增产潜力15%以上。二、施足基肥、合理密植: 洋葱的根系是由弦状不定根构成的须根系,根系不发达,较弱,根群主要集中在20厘米深的土壤内,吸肥吸水能力弱,对土壤要求较高,因此,整地时要深耕,耕翻的深度不应少于20厘米,而且整地要求十分精细,一般中等肥力田块(豆茬、玉米等旱茬较好)亩施优质腐熟有机肥60--80担,磷钾复合肥30公斤。定植前,将基肥匀铺入土壤,为排、灌水方便、减轻病害发生,栽植方式宜采用高畦,一般畦宽1.2-1.5米(视地膜宽度而定)。 1、移栽程序:①铺地膜,膜压边要严密。在定植前4-5天铺地膜。②化除:铺膜前,每亩喷施48%氟乐灵150ml或50%乙草胺150-200ml或菜草通125-150ml。③理苗:10月底至11月初定植,移苗前1--2天苗床浇水,以利起苗且少伤根。定植前应视苗子的大小进行分级,理苗提高定植工效。将相同苗质的定植在一起,以便田间管理。④沾根处理:定植前,用2.5%爱多收2000倍或1.2%复硝铵(多效丰产灵)2000倍液沾根。⑤定植:栽苗要做到栽直,栽浅(约2 厘米)、根与土紧密结合。若栽得过深,易影响鳞茎的膨大,若栽得过浅,越冬时严寒土壤冻融致苗根抬出土冻干死苗。 2、合理密度:密度是构成产量的重要因素,洋葱叶片少,直立性强,适宜密植,试验表明,合理密植能增加洋葱单位面积产量,每亩密度2.2至3.5万株之间,视品种的特性和土壤条件以及生产目标而定。一般早熟品种在2.8--3.5万株,中熟品种在2.2-3.0万株。行株距为15×10-14厘米。定植后灌一次透水,但不能漫畦表,致土壤板结。三、加强田间管理: 为了保证幼苗顺利缓苗,越冬返青、发棵和膨大,要加强田间管理,应做到“早施提苗肥、巧施发棵肥、施足鳞茎膨大肥”,总肥量视土壤条件和产量目标调整。 1、越冬前结合浇封冻水追施一次人粪尿,如遇到特殊寒冷天气,应适当覆盖,此期不需追施速效肥,在大的寒流到来之前及时灌封冻水,另外,在整个冬季田间不能太干,防止苗子被风干,发生冻害。 2、叶旺盛生长期:翌年2月底至3 月初,葱苗返青时,结合灌水每亩穴施尿素20公斤,3月底至4月初,叶部进入旺盛生长期,很快转入鳞茎膨大期,此时需肥量较大,尤其在鳞茎膨大期对P、K要求量大,此时每亩穴施尿素20公斤、加48% 氮磷钾复合肥20公斤,可以满足洋葱旺盛生长期和鳞茎膨大期对养分的需求。 3、鳞茎膨大期:4月中旬-6月上旬时期内,植株不再增高,叶片同化物向鳞茎转移,鳞茎迅速膨大,此期又是一个需肥高峰,特别是对磷钾的需求明显增加,实践证明,每亩施30公斤48%氮磷钾复合肥,可保证鳞茎的正常膨大。四、注意轮作、防病治虫除草,避免重茬,减少病害 一般三年轮作一次,在生长过程中,应注意防止草荒,用10%吡虫啉20克/亩防葱蛆、蓟马危害;用25%瑞毒霉或65%代森锰锌600倍防治霜霉病、紫斑病。五、及时采收: 1、在采收前叶片尚未枯黄时,用青鲜素(MH)500PPM 喷洒叶面,可防止贮藏期间发芽; 2、在采收前7-10天不再浇水,防止葱头因在田时吸足水份而不耐贮藏; 3、在地上部管状叶自然倒伏后3-5天可采收。 采收要选择晴天进行。 1、采收后必须经过晾晒,可采用挂贮或在户外搭荫棚堆藏,在贮藏期间要翻堆2-3次,及时剔除烂球,不让正常葱头受感染。 2、假茎留2-3厘米或全留; 3、按鳞茎大小分级挑选,一般按7-8厘米,8厘米以上,5-7厘米几个规格分级,窜级是基地化生产的大忌。