生姜保鲜小技巧

生姜储藏不当容易霉烂变质，现介绍几种简便易行的储藏保鲜法。

稻草覆盖储藏法生姜收获后洗净用新高脂膜800倍液浸泡1小时，摊放在阴凉通风处3～5天，然后堆放在通风透气的房间里，上面覆盖一层稻草。

黄沙储藏法选择通风干爽的房间，在地上铺5～6厘米厚的湿润黄沙，然后铺一层生姜，喷施新高脂膜防治水分蒸发，之后再铺一层黄沙，如此反复，堆成圆顶形。堆顶用黄沙覆盖，上面再覆盖一层稻草。

草木灰储藏法在屋内通风的地方铺一层草木灰，上铺一层生姜，如此反复，最上面用草木灰覆盖。