熏酱拼盘怎么做好吃 熏酱拼盘的家常做法,熏酱拼盘的制作过程是怎样的？33571861h为您分享各种熏酱拼盘如何做好吃的做法，希望对大家学习熏酱拼盘如何做好吃有所帮助。将牛腱子肉洗净，鸭脯肉洗净，猪耳朵褪去毛洗净，猪肘去骨，用精盐腌制12小时，洗净后用麻绳扎紧。锅放入卤汁上火，待卤汁烧沸后把牛腱子肉、鸭脯肉、猪耳和猪肘子，依次放入锅中，待烧沸后改用
1百果拼盘
1、将奇异果去皮，把蜜瓜中间挖空，再把寿司饭装入蜜瓜内备用。
2、根据个人喜好用不同模具把山楂糕、蜜瓜、奇异果压成形，然后切成0.5厘米的薄片。
3、最后把切好的山楂糕、蜜瓜片、奇异果片放在填有寿司饭的蜜瓜上拼成螺旋形，再放上车厘子、三叶芹装饰即可。
2蔬菜拼盘
1. 绿花椰菜、红萝卜、玉米笋、鲍鱼菇、黑木耳洗净切小片，以加了盐的沸水汆烫后随即捞起，放凉后备用。
2. 鸡肉洗净切片，以1/2小匙的盐腌入味，拌上玉米粉后以沸水汆烫后随即捞起备用。
3.白木耳以清水浸泡变软后撕成小块状备用。
4.热锅，倒入橄榄油烧热，将作法1.2.3的材料全部下锅拌炒，加入其余调味料拌炒均匀`即可。
3冷面拼盘
1、将荞麦面放入冷水中浸泡20分钟后，捞起沥干水分。
2、洗净所有材料，青瓜、胡萝卜、QQ肠均切丝。
3、分别炒熟胡萝卜丝和海带丝，加油盐调味备用，鸡蛋煎成蛋皮切丝。
4、所有配菜放盘子周围摆好。
5、锅里倒入半锅清水，冷水下入泡过的荞麦面，大火煮沸即可关火。
6、将煮好的面过冷水冲洗至摸起来不粘手，放到盘子中间。
7、加入辣椒酱即可拌匀开吃。
4卤猪大拼盘
1.乳猪以盐、糖、五香粉腌渍入味，先以大火烤至外皮干时，取出放凉，再继烤至熟。
2.油鸡先以酱油、冰糖、甘草、桂皮、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。
3.牛腱以豆瓣酱、水、葱、甘草、桂皮、沙姜、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。
4.烧鸭先以、糖、五香粉、乳猪酱腌渍入味，再挂在通风处吹干，再入烤箱烤至熟。
5.海蜇先用热水沖开，再用流动的冷水沖约2小时，再以盐、糖、香油、辣椒油调味。
6.将作法1.2.3.4.5等材料切成适量的大小，再依序摆盘即可。
5红绿白拼盘
1、裙带菜用水泡10分钟，取出控干水分。
2、鱼卷切成3-4mm的圈，摆入盘底。
3、再将步骤1中的裙带菜放至中央。
4、最上面放上泡菜即可。
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