“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇,是会令人无话不谈的,毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。小惆怅love今日要为大家分享芝麻拌茼蒿怎样做好吃,芝麻拌茼蒿做法的做法,喜欢的朋友还记得点赞哦!它的做法如下:1.茼蒿洗净,烧开一锅水,将茼蒿放进去汆烫熟即捞出沥水;2.沥去水分的茼蒿放到容器里,加入上面列好的调料拌匀即可。
1茼蒿拌香干
1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿,挤干水分,切成小块;
2.香干放入滚水中也烫一下,切小块;
3.将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可;
2芝麻香拌面
1、青椒洗净去籽切丝,红萝卜去皮切丝,生香菇切片,三者再一起过水,熟后摆于盘中。
2、乌龙面于滚水中烫熟,摆盘。
3、将黑芝麻炒香,捣碎,加入糖、味噌、少许冷开水调成糊状,放入做法(2)即可。
小诀窍
黑芝麻亦可改用黑芝麻粉。
3凉拌芝麻四季豆
1.芝麻酱作法:将3大匙白芝麻放入热锅中炒香后,放入研钵磨碎,再依序加入糖1.5匙,酱油1匙, 高汤1匙.
2.四季豆去硬丝,斜切后.放入已加少许盐的滚水中川烫,捞起泡冷水后沥干备用.
3.将放凉或冰镇后的四季豆再与芝麻酱拌匀即成.
小诀窍 **芝麻可磨到出油,粘糊状.但个人遍好颗粒的咀嚼口感.
4茼蒿小拌菜
1.茼蒿洗干凈切段,用少許鹽腌制10分鐘.
2.黃瓜去皮,用刨子刨成卷。
3.把辣椒醬、芝麻油,鹽、胡椒、黃糖、蒜泥調成醬汁;
4.把醬放在茼蒿黃瓜上帶上手套拌均勻即可裝盤;
小诀窍
動作要輕,不然,菜葉會蔫,也有會臭菜味道。
5家的味道~茼蒿拌豆腐
1、烧一大锅开水,水里加些油和盐,下茼蒿焯水半分钟
2、捞出来冲冷水冷却,把茼蒿挤干水分,切碎待用
3、豆腐放在大碗中用手捏碎,放入茼蒿碎拌匀
4、在另一个碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻酱,搅拌成顺滑的酱料
5、倒入香油,再把蒜头压成蒜蓉放进去,拌匀即成酱料
6、把酱料倒入豆腐和茼蒿里拌匀
7、最后放入剁椒拌匀即可
小诀窍
1、用卤水豆腐或是含水量较低的石膏豆腐都可以,不要用内酯豆腐
2、酱料中加一点醋可以让芝麻酱变得爽口,但不要加太多了,以只有醋香没有醋酸为宜
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