请问花生的出油率是多少？

花生的出油率一般是40-50%。一般情况下，1斤花生大约能榨出4-5两的花生油，但由于不同的地方种植的花生品种也不相同，可能导致一些偏差，平均数为0.45斤属于正常情况，过滤后去除杂质为0.41-0.43斤也在正常的范围内。

花生出油率一般40%—50%左右一斤。