通常北方水稻在生长期间由于受到不同低温环境的影响，会出现不同类型的低温冷害。冷害发生无固定时期，也无固定温度值，且表面特征不显著，因此，准确诊断水稻低温冷害可通过分析水稻各阶段的温度指标及水稻生育进程实现。在此基础上，查看水稻外观也是诊断水稻不同时期遇低温冷害的可行方法之一。
1 延迟型冷害及其防御技术
1.1 延迟型冷害
延迟型冷害发生于水稻生长期（播种到抽穗前）。该类型冷害会导致水稻生长发育延迟，穗分化和抽穗日期较之前有所延长。此外，延迟型冷害会造成灌浆结实期温度明显降低，进而导致水稻减产。延迟型冷害与水稻的种植品种有关，晚熟水稻品种受延迟型冷害影响更加严重。受延迟型冷害的水稻在收割期穗部直立，颗粒无收；轻微受延迟型冷害水稻，其穗上部谷粒饱满，但出米率不高，且出米以青、碎米为主，米质难以保证。
1.2 延迟型冷害的防御技术
为了降低延迟型冷害的发生概率，应采取有效的针对性措施，主要包含以下3个方面：
首先，从水稻品种选择与栽培入手，从根本上杜绝延迟型冷害的发生。选用的品种要早生快发。耐冷害性强的早熟优质、稳产的水稻，由于其芽期和苗期有较强的耐冷性，因而田间成苗率有保证。虽然此品种的水稻抽穗开花后结实率高，但是对于培育也不可过于马虎。
其次，通过提高水温和地温对延迟型冷害进行防治。水稻在生育前期受温度影响较大，尤以水温为主。为此，要促进水稻生长发育，可采取设晒水池、加宽和延长水路、加宽垫高进水口及采用回灌等方式。
最后，通过合理施肥预防延迟型冷害。应从两方面入手：其一，增施磷肥。磷对于提高水稻的抗寒能力和促进水稻早熟有积极作用。具体做法为，将总量不小于70%的磷肥施入根系密集的土层，且一次性施完。其二，氮肥施用需适量。冷害频发期间，水稻氮肥的施用量应减少。
2 障碍型冷害及其防御技术
2.1 障碍型冷害
障碍型冷害发生于水稻颖花花期到抽穗间。由于该时期的水稻正处于生殖生长期，一旦受到冷害危害，将会对花器的生理机制造成影响，从而形成大量空壳，增加减产概率。虽然障碍型冷害都会造成水稻颖花不育，但是受低温危害的时期不同，障碍型冷害类型也有所不同。一般分为两种障碍型冷害：其一，孕穗期冷害，该类型冷害穗顶部孕粒较少，且不育颖花以空壳为主；其二，抽穗开花期冷害，该类型冷害致使水稻颖壳不开、花药不裂，因而花粉散出率较低，发芽率效果不理想。这两类冷害均是造成减产的主要原因。
2.2 障碍型冷害的防御技术
防御障碍型冷害需从以下3个方面入手：第一，品种和栽培方面。水稻的品种类型直接决定水稻的耐冷性，因而在选用时，考虑所选水稻品种是否有耐冷害、早熟、优质、稳产的特性，同时还需结合当地的热量条件选择。水稻的栽培也极为重要，每一种水稻品种都有相应的安全播种期、安全抽穗期和安全成熟期等适宜时期，为促使水稻生长发育良好，应该合理安排。第二，减数分裂期（即生殖生长期）防御。通过深水灌溉保护水稻，以免水稻遇障碍型冷害形成不育。处于冷害危险期的幼穗，由于其所处位置距地表较近（15 cm），而灌深水（15～20 cm）可以起到阻隔作用。第三，氮肥施用适宜。一般而言，低温年份（少施）和高温年份（增施）的氮肥施用量存在差别，应依据气象条件决定。
综上所述，低温冷害是影响水稻生长发育的主要原因之一，有针对性地对低温冷害进行处理，是保证水稻优产和高产的关键。笔者主要分析了低温冷害中延迟型冷害及其预防技术和障碍型冷害及其防御技术，此外，为了对冷害进行有效预防，还应该了解冷害发生的临界温度，为预防冷害提供依据。
