虫草花豆腐皮木耳肉丝汤怎么做？，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？虫草花豆腐皮木耳肉丝汤是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，肉丝用淀粉抓匀，虫草花焯水，木耳泡发。热锅热油炒肉丝变色盛出。
1虫草花豆腐羹
1、虫草花洗净，豆腐切块。
2、起锅热油放豆腐、虫草花和2碗水烧开。
3、放盐和鸡精调味，徐徐倒入水淀粉。
4、沸腾时关火即可。
2莴苣木耳肉丝
1、莴苣去皮洗净切丝，肉丝用嫩肉粉抓匀，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。
3、锅内余油煸炒莴苣、木耳1分钟。
4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。
3木瓜木耳肉丝
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。。
2、木瓜去皮切片，木耳泡发，葱姜切末。
3、起锅冷油煸炒肉丝变色盛出。
4、锅里余油爆香葱姜，放木瓜、木耳和2汤勺水焖煮2分钟。
5、放肉丝、盐和鸡精收汤即可。
4海鲜菇木耳肉丝汤
1、海鲜菇焯水，木耳泡发，肉丝用料酒、淀粉抓匀。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。
3、余油爆香葱姜，放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。
3、放肉丝烧开，放盐和鸡精调味即可。
5榨菜豆芽肉丝汤
榨菜：1包
大豆芽：150克
猪腱肉：200克
葱：1根 水：5碗
调味料：
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
做法：
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
功效：
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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