怎样做凉拌苦瓜丝,凉拌苦瓜丝最正宗的做法,怎样做凉拌苦瓜丝,凉拌苦瓜丝最正宗的做法做法推荐?自己动手丰衣足食,学习做菜本身是一件非常有趣的事情,看着一道道做好的美食,心里成就感也倍增,下面就跟随着年少不懂sn一起来做这道美味的怎样做凉拌苦瓜丝,凉拌苦瓜丝最正宗的做法吧!准备苦瓜一根、番茄半个、黑木耳10朵。黑木耳用温水泡发、洗净,苦瓜、番茄洗净切丝,示图1。
1凉拌苦瓜
1.先把苦瓜焯水,放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。
2.然后加上辣椒丝、盐、糖、醋、香油、芝麻拌匀。
2凉拌苦瓜丝
1、准备苦瓜一根、番茄半个、黑木耳10朵。
2、黑木耳用温水泡发、洗净,苦瓜、番茄洗净切丝,示图1。
3、置锅烧热水,水开后把苦瓜焯20秒,捞起过冷水,控干水份装盘。
4、置锅把黑木耳下油锅煸炒2分钟,加适量鸡汤煮3分钟。
5、最后用鸡汤把所以主料拌匀装盘,放入冰箱冰镇20分钟口感更佳。
3凉拌苦瓜
(1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。
(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
小诀窍
苦瓜宜选绿色的。白色的老,且苦。
4苦尽甘来(凉拌苦瓜+蜜汁白果)
1、白果化冻后在冰糖水中煮10分钟,再用蜂蜜浸泡过夜。
2、将苦瓜洗净后切两段,去瓤后切薄斜片。
3、苦瓜片在沸水中快速烫一下,马上放入冰开水中浸凉,捞出控水。
4、放人沙拉油、盐、糖、蒜泥拌匀后,用蜜汁白果和泡软的枸杞装饰摆盘。
5凉拌苦瓜
1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝
2.红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用
3.锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒
4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可
5.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放
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