北方以面食为主，很多零食也是面食做的，在我小的时候，也就是上个世纪80年代末，物质生活相对贫乏，不像现在的孩子这么幸福，有这么多的玩具和零售可以选择，玩具基本没有，零食也是屈指可数，印象中最深刻的一种零食就是猫耳朵，是一种面做的油炸小零食，每次跟妈妈去赶集的时候都会软磨硬套让妈妈给我买上一小袋，自己珍藏着，好几天才会吃完。
那个时候的猫耳朵不像现在的玩具那么高级，用漂亮的袋子装上，那个时候猫耳朵都是散卖的，你想称多少都可以，然后用个塑料袋给你一装就算卖给你了，就是这样的小零食也是偶尔才能吃上，每次吃上自己都是好开心，那个时候的幸福真是好简单，现在长大了，有了一定的经济条件，物质上想买什么也基本可以买上了，但是好像快乐越来越少了。
扯得有点远了，今天是想给大家分享一下在家怎么做这个猫耳朵，相信现在的孩子依然会喜欢吃的，下面详细给大家分解一下，喜欢吃的朋友可以在家试着做一下。
猫耳朵
材料
面粉两小碗 牛奶一袋 红糖适量
制作过程
1、红糖用热水化开，加入1碗面粉，和成面团；
2、牛奶倒入盆里，再倒入一袋牛奶，和成面团；
3、两个面团放案板上擀成薄饼，然后两种面饼放一起，红糖的放上面；
4、从左到右顺时针卷起来，放到冰箱里冻一个小时，让面硬了能切成薄片；
5、冻硬之后用刀切成薄片；
6、锅中多放一些油，油热后把薄片放进去炸，炸至金黄即可出锅滤油后晾凉就可以吃了。
注：如果爱吃甜食也可以在红糖面里放适量的白糖或者蜂蜜。
儿时已经过去，大了以后再做儿时的零食吃，不管味道有没有变，心情是不一样的，仅以我自己做的猫耳朵来纪念我已经失去的童年。
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