金秋十月又到了吃螃蟹的好季节了,喜欢吃螃蟹的人是不是很激动呢?今年中秋碰巧在十一假期期间,和家人欢聚团圆,一边赏月吃月饼,一遍品味着美味的大闸蟹,真是一件非常完美的事。但是今年阳澄湖大闸蟹价格是多少?这是喜欢吃大闸蟹的人最关注的问题。如果买到活的阳澄湖大闸蟹后,一下子又吃不完,那么大闸蟹该怎样保存呢?下面小编为大家带来阳澄湖大闸蟹三种保存方法。
阳澄湖大闸蟹什么时候上市
阳澄湖大闸蟹每年一般在9月中旬开湖上市,往年9月中旬也就是中秋节前台,但今年中秋佳节比较往年要来的晚些,今年中秋在10月4号,所以阳澄湖大闸蟹上市时间肯定在中秋节前,具体时间要等阳澄湖协会公布,去年是9月23开湖上市,今年预计9月25左右上市。那你现在应该知道阳澄湖大闸蟹几月份上市了吧,下面我们来看看阳澄湖大闸蟹价格是多少?
阳澄湖大闸蟹多少钱一斤
今年阳澄湖大闸蟹已经是“涨”声一片。而其原因被归咎为成本上涨,那么阳澄湖大闸蟹价格是多少?据说,与去年相比,今年的养殖成本增加了10%到20%,如喂养大闸蟹的玉米相比去年多出20元每袋,小鱼也涨了5毛钱每斤,人工提高了20元每人。
阳澄湖大闸蟹有哪些特点
目前已经在网上预售的一些“蟹礼盒”,价格相比去年虽然并未上涨,但在规格和包装上却暗藏玄机悄然减量。如一款礼盒八只蟹,公的是5。5两,母的4。5两,今年价格不变,但公的减为5两,母的减为4两。“预计正式上市后,价格要上涨15%左右。”现在知道阳澄湖大闸蟹价格是多少了吧。
阳澄湖大闸蟹三种保存方法
一、冰箱保存:冰箱保存阳澄湖大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
二、塑料桶保存:塑料桶、盆保存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30至50公分高的塑料桶或者盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中,不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高,主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
三、暂养池保存:暂养池保存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑。
然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。