金秋十月又到了吃螃蟹的好季节了，喜欢吃螃蟹的人是不是很激动呢？今年中秋碰巧在十一假期期间，和家人欢聚团圆，一边赏月吃月饼，一遍品味着美味的大闸蟹，真是一件非常完美的事。但是今年阳澄湖大闸蟹价格是多少？这是喜欢吃大闸蟹的人最关注的问题。如果买到活的阳澄湖大闸蟹后，一下子又吃不完，那么大闸蟹该怎样保存呢？下面小编为大家带来阳澄湖大闸蟹三种保存方法。
阳澄湖大闸蟹什么时候上市
阳澄湖大闸蟹每年一般在9月中旬开湖上市，往年9月中旬也就是中秋节前台，但今年中秋佳节比较往年要来的晚些，今年中秋在10月4号，所以阳澄湖大闸蟹上市时间肯定在中秋节前，具体时间要等阳澄湖协会公布，去年是9月23开湖上市，今年预计9月25左右上市。那你现在应该知道阳澄湖大闸蟹几月份上市了吧，下面我们来看看阳澄湖大闸蟹价格是多少？
阳澄湖大闸蟹多少钱一斤
今年阳澄湖大闸蟹已经是“涨”声一片。而其原因被归咎为成本上涨，那么阳澄湖大闸蟹价格是多少？据说，与去年相比，今年的养殖成本增加了10%到20%，如喂养大闸蟹的玉米相比去年多出20元每袋，小鱼也涨了5毛钱每斤，人工提高了20元每人。
阳澄湖大闸蟹有哪些特点
目前已经在网上预售的一些“蟹礼盒”，价格相比去年虽然并未上涨，但在规格和包装上却暗藏玄机悄然减量。如一款礼盒八只蟹，公的是5。5两，母的4。5两，今年价格不变，但公的减为5两，母的减为4两。“预计正式上市后，价格要上涨15%左右。”现在知道阳澄湖大闸蟹价格是多少了吧。
阳澄湖大闸蟹三种保存方法
一、冰箱保存：冰箱保存阳澄湖大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单，选活力旺盛的大闸蟹，把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
二、塑料桶保存：塑料桶、盆保存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30至50公分高的塑料桶或者盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中，不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
三、暂养池保存：暂养池保存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。
然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
