上午没什么事，就去菜市场买了半只鸭子，老板娘帮我剁成了小块，准备回家去做麻辣鸭。又顺便买了只大鱿鱼。
回到家里，麻溜地泡上了那半只鸭子。又把鱿鱼清洗干净，切成丝，把青红椒、洋葱、葱姜切丝，配菜准备好后，把鱿鱼过水焯了一下，捞出备用。
鸭子泡水后很好清洗，稍微揉一下血水就出干净了。锅中烧水，把鸭子倒进去焯一下，你就会发现血沫很少。捞出鸭肉备用。准备青红椒丝和洋葱丝。
因为时间尚早，就先做鸭子。锅中加入稍许油，加入麻椒和花椒，闻到麻椒和花椒的香味后，加入葱姜爆香，再加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，然后加入鸭子爆炒。在炒鸭子的过程中，加入桂皮香叶等大料，炒出水分，然后加稍许生抽、老抽、蚝油，加入几颗小米辣，倒入点生命的源泉和花雕酒。最后再加入几块冰糖。大火烧开后，改小伙炖半小时左右，然后改大火收汁。收好汁后，再加入配料翻炒，一盆色泽诱人的麻辣鸭就做好了。
然后我们准备炒鱿鱼，油热后加入葱姜爆香，然后把配料加入爆炒至断生，然后再加入鱿鱼丝翻炒一下，简单又有食欲的清炒鱿鱼就做好了。
在家中做饭是对家人的健康负责。每当菜端上桌，看到家人吃的津津有味，我就会有一种满满的幸福感，这才叫生活。
爆炒鱿鱼
麻辣鸭
