家里来客，做这么一道菜招待，好吃又有面子。
相信不少朋友都会为家里来客，到底应该做什么菜招待客人而发愁，总是担心菜品安排不合适，或者是自己做的菜味道不好，慢待了客人，为了避免这样的问题，索性直接带着客人在外面餐厅吃饭，多花钱，也省事。其实，我们大可不必为此发愁，今天小编就和大家分享，家里来客时，做什么菜招待，好吃又有面子。
现在很多年轻人平时自己就很少在家里做饭，如果家里来个客人，需要自己在家里做饭招待，那肯定是更加手忙脚乱，做菜的水平也会大打折扣。虽然，带着客人去外面餐厅吃饭，也是一种不错的办法，可以避免自己在家做饭的手忙脚乱，但在外面餐厅吃饭，总是没有在家里吃饭亲近。今天就教给大家一道硬菜，不仅做法简单，还非常好吃，拿它招待客人还非常有面子，这道菜就是烤鱼。
主食材：一条鱼 （草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼都可以）
配 菜：藕、土豆、芹菜、豆皮、花菜、年糕、豆芽等（根据个人喜好准备3-4样配菜即可）
做 法：
第一步：将鱼洗净，从中间切开，不需要切断，让鱼的两面能展开，平摊着放即可，鱼两面开花刀，然后，加料酒、盐、白胡椒粉、姜片、小葱均匀涂抹在鱼上，腌制30分钟，最后，将腌制好的鱼两面均匀抹上少许油放入烤箱，上下火200度烤制30分钟。
第二步：准备配菜，锅中烧油，放入姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒爆香后加水烧开，放入配菜，加酱油和醋，配菜8分熟后加少许盐和糖，翻炒均匀后即可关火。
第三步：将配菜倒入烤好的鱼上，再放至烤箱烤7-10分钟，即可出锅。
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如果是喜欢吃麻辣味的朋友，可以在锅中烧油，放入花椒、干辣椒和蒜蓉爆香后浇到烤好的鱼上，这样一份美味的麻辣烤鱼就做好了。
看完小编的分享有没有觉得自己在家做烤鱼非常简单，下次家里再来客人就做一道烤鱼来招待，不仅好吃也有面子，赶紧来试一试吧。
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