时间真快，又快到中秋佳节了。每年一到中秋这个时候，我们都会必吃一道美食。没错，就是月饼了。不知道您是否也和小编一样，过去都是买外面做好的，今年有没有想过自己亲自动手做月饼给家人尝尝呢？今天小编就教大家在家自己做月饼，非常的简单，原料就是咱们家家都有的蜂蜜，做法一看就能学会，口感一点都不比外面的差，再也不用去外面买了，如果您感兴趣的话，一起来学学看，今年中秋，做一份给家人吃吃吧。
【中秋月饼】
【食材】：蜂蜜75克、玉米油25克、低筋面粉100克、五仁馅适量、椰蓉馅适量、黑芝麻馅适量、鸡蛋黄一个。
【步骤】：
1、首先，我们把蜂蜜和玉米油放到大碗里，用蛋抽把它们搅拌均匀。
2、然后，我们把面粉放到里面，用手把它们揉成面团。
3、接下来，我们把面团平均分割成每个为10克的小剂子，馅料为40克每个。
4、之后，我们取一份面皮，用手将其按扁再推开呈圆形，放上馅料。
5、再把口收紧，滚圆，如图下所示的样子。
6、我们把做好的月饼胚子放到模具里，再用力推出到烤盘上面即可。
7、看一下这是推出来的样子，花纹非常的清晰，一气呵成，用力适度。
8、我们把所有的月饼最好，然后表面刷上蛋黄液。
9、最后，我们把烤箱预热后，用上下火180度，烤制20分钟左右，表面及周边上色即可。
10、烤熟的月饼放置回油2-3天后再吃，口感更好，颜色也好看。
【小贴士】：
1、烤箱的温度请根据自家实际情况使用，文中的温度时间仅供参考。
2、这次我用的是蜂蜜所以上色比较快，而且味道很清香。
3、馅料的话，可以根据个人的口味来选择哦。
4、一定要刷蛋黄液，这样烤出来的月饼才会漂亮哦，不要刷全蛋液，切记。
5、月饼放到模具里，要一气呵成从模具中推出来，不要中断。
中秋佳节必吃的月饼，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注路过的小酒窝。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！
