No.1亳州牛肉馍,亳州牛肉馍是亳州市谯城区的名小吃,色泽金黄,香气扑鼻,外酥里嫩,值得品尝。
No.2徽州毛豆腐,徽州毛豆腐又叫做毒豆腐,是徽州地区的特色风味小吃。经过发酵后的豆腐长出寸许长的白毛,经过炸制后再放入各种调料便可食用,越吃越香。
No.3臭鳜鱼,臭鳜(gui)鱼,又叫臭桂鱼,是徽州的特色民间菜,徽州臭鳜是徽菜代表菜之一。徽州臭鳜闻起来臭,吃起来香,嫩,鲜。
No.4干豆角烧肉,干豆角烧肉是安徽皖南地区的传统名菜。泡发的干豆角配上五花肉,加上蒜姜葱爆炒后味道鲜香,回味无穷。我家每年也会晒一些干豆角,但总是吃不出安徽干豆角烧肉的味道来。
No.5淮南牛肉汤,淮南牛肉汤咸鲜唯美,好喝不上火,是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃,其味清爽,滋味醇厚。
No.6黄山烧饼,黄山烧饼是黄山地区人民离不开的美食,到了黄山也是不能错过的一样美食。它色泽金黄,酥脆爽口,油而不腻。
No.7太和羊板面,太和板面,安徽料理,在全国各地都有安徽板面。以太和羊板面为最佳。
No.8虾籽面,虾籽面具有浓郁的江南风味,是安徽菜系的一种,并且选入了安徽非物质文化遗产,可见其在老百姓心中的地位。