香菇榨菜蒸鸡怎样做好吃,香菇榨菜蒸鸡的家常做法，香菇榨菜蒸鸡怎样做好吃,香菇榨菜蒸鸡的家常做法的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的香菇榨菜蒸鸡怎样做好吃,香菇榨菜蒸鸡的家常做法的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！1.鸡洗净斩件；香菇用清水浸软后沥干水；榨菜洗净。2.鸡块中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油搅拌均匀，再加入香菇和榨菜一起腌制2小时。3.隔水蒸10分钟即可。
1冬菇蒸鸡
1、冬菇用水泡软，切成条。
2、腌鸡的方法：鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，这一步可以预先一晚做好，放入冰箱冷藏，这样第二天蒸的时候会更入味。如果赶时间，最好也要腌上个十五至二十分钟。
3、蒸鸡：把腌好的鸡肉拌上姜丝、杞子，放在冬菇上，水开后下锅蒸12分钟即可。
2冬菇蒸鸡
1、洗干净所有材料，鸡肉砍小块，香菇泡发切条，姜切丝，小葱切葱花。
2、把白酒，生抽，胡椒粉，盐和花生油加入鸡肉里，用手抓匀。
3、加入香菇拌匀，平铺在蒸盘上。
4、在鸡肉表面均匀撒上姜丝，葱白和杞子。
5、入蒸锅大火隔水蒸20分钟，上锅前撒上葱花。
3冬菇云耳蒸鸡
1干冬菇和干银耳分别用温水浸泡2小时至柔软无硬芯，分别剪去根部，撕成适口小块。鸡腿清洗干净，剁成块。然后加入干淀粉、黄酒、生抽、白砂糖和姜末拌匀，腌制15分钟。
2将腌好的鸡块（及腌料）、冬菇、银耳一起摆入较深的盘中，把折叠笼屉放入东菱电压力锅内，加入300ml的水（用来隔水蒸），再将装菜的盘子摆入笼屉上，按下（或将旋钮拨至）“煮饭”键（档）。
3将蒸好的冬菇云耳蒸鸡整盘用隔热手套或蒸锅夹取出，撒上香葱碎即可趁热食用。
小诀窍
广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“Donlim”为核心自主品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、食品调理机、电熨斗、煎烤产品、电磁炉系列小家电。
十多年来，新宝电器始终专注于全球小家电市场，现已发展成为一个拥有十数家分厂、员工逾两万人的大型企业。公司产品95%以上出口到欧美等发达国家，是饮誉全球的厨卫小家电制造基地。，新宝电器“Donlim”为自主品牌进军国内市场。
4香菇蒸鸡
1）将鸡大腿去骨（或购买时让店家帮助处理），切成3厘米大小见方的块儿。香菇用40度左右的温水泡软后洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。
2）将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，研制20分钟。
3）锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡腿肉，葱段，姜片和腌料汁都倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇，继续炒2分钟。
4）截止到这个步骤，足以出锅食用。但如果放入蒸锅，或蒸炉（备注：非微波炉）继续蒸15分钟，味道会更好。
5）吃之前，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。
小诀窍
**浸泡香菇用40度左右的温水，水中放入约1/2茶匙白糖（3克），这样泡出来的香菇，在做菜时，味道更香。
**做这道菜，不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉，口感会差很多。如果觉得买鸡腿剔骨麻烦，也可以在超市，直接购买鸡腿碎肉，价格更加便宜。
**这道菜简单方便，腌制鸡腿肉时，就将所有的调料配好，直接入锅炒制，对于刚开始学做饭的人而言，比较方便，也免去了炒制过程中，添加调料的慌乱。
**鸡腿肉和香菇经过炒制，直接可以食用，但蒸一下之后味道会更好。采用不炒，直接蒸的方法也可以，但要将蒸的时间延长到30分钟。
**这个长得很像微波炉的厨房新兵器，是妹妹“孝敬”我的新春大礼。说实话，我也是第一次见这东西-----格兰仕的蒸炉。体积和普通微波炉差不多，外观更漂亮哈，我得用它多开发一些能保存原汁原味的蒸菜出来。不过，俺妹说了，这蒸炉的温度可以调节，除了能做菜，蒸包子啥的，等俺有孩儿，还能消毒奶瓶儿和各种用具，恩，貌似是个不错的建议哈。
**有人留言说，对这个柜子感兴趣，我就不在评论中一一回答了。这个柜子是在北京高碑店家具市场买的，1200快钱，长约1米5，宽约0.5米，高1米3，一共24个抽屉，收纳日常的杂物非常方便。
5香菇蒸鸡
1.鸡肉块去骨切小块，放入容器中，加入蒜末与所有调味料拌匀，腌渍约10分钟，再放入香菇、姜片拌匀，接着置入蒸盘中。
2.将作法1放入电锅中，外锅加入1杯水，煮至开关跳起后，取出加入葱末即可。
