大家都知道，喝的东西在我们的日常生活中必不可少的东西，吃第一重要的，固体品尝享受美食是人生的一大快事，自古以来，盐作为我们的品味美食的日常生活中最重要的物资之一就是盐菜，我们知道了食物也咸的味道，中国人也常说生活必需品的酱醋茶，然后作为生活中的门7件，吃饭的时候就料理中不放点盐，山珍海味，也像不仅如此，如果长期不吃盐的话，人的食欲也会不振，特别是到了夏天，如果大量出汗，就会大量补给盐水，否则就会四肢无力。
自古以来食盐是非常重要的战略物资，古代是盐铁专卖，现代是食盐专卖，但在我国被废止了，即使是在现代发达的技术下，只要有重要的事情，人们也会储存盐，日本放射线储藏盐事件等，明白了盐是我们生活中不可缺少的物资，那么今天我们就来介绍中国最古老的制盐技术和中国最古老的制盐古田。
今天介绍的是中国最古老的古盐田，这个古盐田是北宋时代，传承的，到现在为止，这个盐田是海，盐田南洋浦半岛位置，这是有1200年的历史，这是固体的传承，也手工艺文化的传承，但据说，以前记载，该盐田是一群的福建莆田人南下南洋，海浦盐田村一带更先进的制盐方式只要求，海南的这个地方在那里，比他们先只发现了制盐方式，又开发了五步晒盐法，现已成为国家非物质文化遗产。
北宋时期，中国使用的是海水干盐法，它继承了千年的制盐技术，延续至今，目前这数千年的古盐田也成为旅游胜地，吸引着国内外的很多人旅游，而且一些外国的游客来到这个地方的旅游不由得感叹可以，为什么自己的国家是这样的传承的手工艺，对此感到非常羡慕。
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