上有天堂 下有苏杭！苏州美食有哪些？
今天晚上9点31分我们迎来了24节气中的立秋！
立秋！是立秋啊！
这是不是说我们就不再需要去面对这炎热的天气了吗？
不不不，小伙伴们！
俗话说：早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛！
这句话的意思是说，如果立秋时间在上午，则天气凉爽！立秋时间在下午以后，就还要热上一阵。今年属于“晚立秋”，所以高温估计还将持续一段时间的！
但是秋天已经来了，凉爽还会远吗？所以大家再坚持一下啦！
今天桩哥给大家介绍一下苏州美食！
一、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼又叫松鼠鳜鱼，是苏州地方的传统名菜！当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。
这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
这道菜传说由来已久！当时乾隆爷大家知道，很喜欢下江南！这个下江南就是去到苏州地界！一个传说是说乾隆爷去到苏州，见到要做敬神祭品的桂鱼要取来吃掉，所以当差的和厨师商量以鱼头取来做鼠壮来避神，作出的松鼠桂鱼确实外焦里嫩，满口香！
另一个传说也是说乾隆下江南微服私访，随意点了这道松鼠桂鱼，乾隆爷饥饿难耐，再加上这道菜确实好吃，所以吃的拍案叫绝！吃完抹嘴就要走，幸亏巡街知府巧遇解了围！
这两个传说不管真假，都是说明了这道松鼠桂鱼的历史悠久和口味独特美味！各位去苏州旅游，一定要点来尝一尝！
二、鱼头豆腐
鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富！
这个菜品做法简单，把各种材料那么一煮即可！当然具体做法桩哥就不给大家列举了，想做的可以自行百度哦！
这个菜营养丰富，具有降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等功效！
此菜也是巧了，历史也和乾隆爷有关！这次是乾隆爷还是下江南微服私访，饥寒交迫来到一小贩家里求食，小贩没办法，把剩下的一个鱼头加上一块豆腐放到砂锅里煮了给乾隆吃了！乾隆饥寒交迫下是吃的津津有味！吃完记下小贩名字，并御赐“皇饭儿”大字，经过传播，此菜也就越做越好吃啦！
所以各位去了也要去尝尝“黄饭儿”哦！哈哈~
三、碧螺虾仁
碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜系。主要以虾仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜！
这道菜做的好吃不好吃，还是主要看碧螺春的茶叶好不好！然后看虾仁新鲜不新鲜了！
四、清汤鱼翅
初识此名，桩哥也是大吃一惊！鱼翅啊！这是鱼翅啊！
我也不知道能不能有钱吃上一碗！
清汤鱼翅是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。此菜汤色碧清，鸡鲜味浓，鱼翅透明而糯，猪肺洁白细嫩如豆腐。制作简单，味道鲜美，营养价值极高！
而且此菜汤色碧清，鸡鲜味浓，鱼翅透明而糯，猪肺洁白细嫩如豆腐。
苏州这种文化底蕴名城，讲究的就是这种简单但又有品位的菜品！
好了，苏州作为历史名城、美食肯定不止这些，还有如白汁鼋菜、桂花鸡头肉、响油鳝糊、荷花集锦炖、西瓜鸡等等！桩哥就不给大家一一列举了！
今天的城市特色美食篇就先到这！明天接着聊！各位看官，明天继续跟桩哥探索世间美食，寻找人生真谛！
