今年你出去旅行了吗，在中国的哪片土地上留下了自己独特的足迹了。大美疆土，多少以风景文化著名的省份和城市，那些天天往国外跑的，小编就想问他们一句这么大的中国，你都没有走遍，还想去国外。
各地特有的著名景点，文化内涵和历史是多少岁月的积淀啊，每个地方都是一段文化，一个岁月的兴衰见证。今天小编就向大家介绍大美青海省的美食，小吃大集合。吃货朋友们，等什么呢，快和小编我一起来走进这个美丽又神秘的净土吧！
到了青海，小编想大家首先都会被青海的空气所惊叹到，天很蓝，到处都十分宽广，路的一边，一眼也望不到尽头。青海的美食也像青海这个地方一样纯粹中又带着独特的味道。酿皮是青海地方风味比较浓厚的传统小吃，在西宁也是一种非常常见的美食，小摊小贩也非常集中。酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，在用温水调成硬面团，再经过手工的反复加工，等到面团精细光滑后经过一道道精细又细致的程序而制成的。放在蒸盘里蒸熟，一道特别的美食就上桌了。小编第一次吃到就被惊艳到了，看似是硬邦邦的，实则入口的感觉非常惊艳。再搭配上特殊制成的酱料，一口下去味道就很令人难忘。也确实非常具有青海那种奔放的民族特色。
去了青海，就不得不吃青海的手抓羊肉。这传统的吃法积淀而成的特殊的制法和饱受大众好评的口感，也一直让青海的手抓羊肉热度很高。相对于其他地方的手抓肉，青海的就比较特别的了，不仅仅只是在做法方面，更是在吃法方面。吃法有三种，分别上即热吃法，冷吃法和煎吃法。特点都是肉味鲜美，没有羊的腥味，在这方面处理得很好。色相俱全，不油腻，口口留香。小编比较建议用煎吃的方法，这种方法对于我们这些喜欢吃烧烤的人比较适合，撒上胡椒面，蘸上秘制酱料别提多好吃了。
饭后就总会觉得少点啥，那当时饭后的开胃神器了。酸奶！青海的酸奶真的是喝不够，一碰到有卖新鲜酿制酸奶的地方，小编都会去囤一些。对了，到了青海这酸奶就不能用喝来了，该用吃。厚厚的一大碗，还没入口就会闻到浓浓的奶香味。这香甜的酸奶的背后其实是甜醅起到的特殊作用，使得酸奶的味道更甜，奶味也更浓郁一些，酸酸甜甜，更是清爽可口，非常适合饭后来一杯。
说起甜醅大家可能比较陌生，但说到青稞大家就比较熟悉了吧，其实这甜醅就是由玉麦和青稞为原料制成的。西宁有一句民谚，说是给甜解馋，甜醅当先。这也就说明了甜醅在青海人心中的地位了，是他们喜爱的甜食。味美可口，甜溢酒香，既可以调节饮食也可以用来招待宾客。夏天吃来清醒提神，冬天食用则可以温心养胃，强身健体，增加食欲。这还用说吗，确实是好吃又营养健康的特色青海美食啊。
小编想说，青海湖很美，青海百姓也非常热情好客，在青海那几天，小编也认识许多来青海旅行的小伙伴们。突然就觉得自己的眼界实在是在狭窄了，在青海这宽广的净土上也显得渺小又污浊。走在青海湖边，看着清澈的湖水，心里也平静了许多。吃着特色的美食，走在特殊的土地上，小编的心情变得非常晴朗。肯定是这美食文化和这片广袤的净土感化的啊！
