物种入侵一直是让各国都十分头疼的事，一个控制不好，很容易对本国的生态环境造成很大影响，连兔子这种战斗力为负数的生物，因为在澳洲没有天敌，都可以给澳大利亚带来巨大的麻烦，整整百年都没有彻底解决这个隐患。还有美国的亚洲鲤鱼，德国的小龙虾都是让当地人万分头疼的入侵物种，但对中国人来说，看到这些物种，第一反应是要怎么做才比较好吃。对于中国的吃货来说，可以靠吃解决的事都不是事。这段时间，日本也出现了一个让他们头疼的入侵物种，快要把日本政府逼疯了。
这就是黄鳝，黄鳝的外形比较像蛇，所以有很多人看到黄鳝还是挺害怕的，很多人因此不敢吃这道菜。而且黄鳝的生存能力和繁殖能力都很强。他们喜欢在泥地里生活，稻田是它们很喜欢的栖息地，因此黄鳝的入侵一般会给当地的谷物生长造成很大的影响。最近，日本的农村地区就惨遭黄鳝的入侵，随着它大量的繁殖，导致日本的黄鳝越来越多，在一片田里，经常有几十只黄鳝扎堆出没，这对于日本人来说也是一个和恐怖的画面。
但日本人又没有什么好的办法对付黄鳝，黄鳝虽然可以做成菜吃，但黄鳝本身还是有很多寄生虫的，有食用黄鳝必须要经过高温烹饪，但日本人吃鱼，习惯于吃生鱼片，直接食用黄鳝对身体可能会造成影响，所以日本人也不知道该怎么对付黄鳝。只能任由其繁衍，毕竟黄鳝都生活在稻田里，如果用化学方法解决它，恐怕会对田地的谷物造成很大的不良影响。但如果用捕捞的方式，一方面人力物力的成本太高了，另一方面黄鳝是会咬人的，所以很多日本人不敢去捕捞黄鳝。
所以日本政府也被黄鳝泛滥这个问题搞得头疼，有些日本就有些好奇，为什么同样在亚洲，中国人却没有受到黄鳝的困扰，中国人缓缓拿出食谱表示对黄鳝的欢迎。日本人居然不吃黄鳝也让中国人感到很神奇，毕竟日本人是连没加工的生鱼片都可以吃的民族，这是因为黄鳝长得太像蛇了，很多日本人不敢吃。中国人也只能遗憾日本人没有口福了。
黄鳝在中国也是一样比较受欢迎的食物，而且价格也不低，市面上黄鳝的流通并不是十分广，一般黄鳝的价格要在100块左右。因为黄鳝的肉质十分鲜嫩，口感比一般的鱼还要好，而且黄鳝还有滋补的功能，黄鳝除了当食物，还可以入药，所以很多中国人认为食用黄鳝对身体也是有好处的，这些也就导致了黄鳝比一般的鱼还要贵，但还是有很多人喜爱食用黄鳝，可能就是因为这个原因，即使黄鳝的生存能力和繁衍能力都很强，但依旧没有在中国泛滥过吧。日本人听了这个理由表示很心塞，表示希望满足中国人的愿望，希望这些黄鳝去入侵中国。
