糌粑
糌粑是藏民的传统主食之一,是用青稞或豌豆炒熟之后磨成面粉,食用时拌着酥油茶用手捏成团吃,也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。糌粑一般与酥油茶一起搭配食用,别具一番风味。
糌粑
酥油茶
酥油茶是藏族的主要饮品,一般与糌粑一同食用。酥油茶易消化、耐饿解渴,是最好的营养和热量补充剂,甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应。
酥油茶
青稞酒
青稞酒藏语称为“羌”,是由青稞酿制而成,有高度酒、低度酒之分,是藏民最喜欢喝、也最常饮用的酒,高度青稞酒还有“高原茅台酒”之称。
青稞酒
高原无鳞雪鱼
高原无鳞雪鱼是生长在高原河水里的一种野生鱼类,肉质鲜嫩,浑身没有鳞,如果去了稻城亚丁,一定不能错过品尝。
高原无鳞雪鱼
风干肉
藏族喜欢吃风干牛羊肉,风干肉一般在冬天制作,牛、羊肉割下来后挂在阴凉处,让其冰冻风干。到了第二年三月后拿下来烤食或生食,味道鲜美,入口酥脆,可蘸椒盐粉或酱同食。
风干肉
吐巴
把牛羊肉切成肉丁用水煮开,然后把面团用手扯成节状放入锅中煮熟,在水中加加萝卜、洋芋、白菜等配菜,味道鲜美。
吐巴
藏香猪
藏香猪脂肪含量低,猪皮薄,肉质鲜,营养丰富,有“人参猪”的美誉,在稻城亚丁的很多餐厅都可以吃到。
藏香猪
酥油包子
酥油包子是用糖拌酥油和适量糌粑作馅,用发面皮捏成包子蒸食,是当地人比较常吃的主食之一。
酥油包子