杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡的做法_杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡最正宗的做法,杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡的制作过程是怎样的?柒柒皮草专卖为您分享各种杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡如何做好吃的做法,希望对大家学习杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡如何做好吃有所帮助。杂菌蒸滑鸡:1.鸡洗净,取鸡翅和鸡腿等肉比较滑的部分斩小块2.放生抽、老抽、盐、料酒、香油、淀粉、姜丝抓匀腌制至少一小时以上。腌制时间越长越入味,可放冰箱过夜;取香菇、木耳、金针菜适量泡发、洗净
1秋冬经典滋补大菜:香气四溢的栗子焖鸡
【准备】:鸡洗净、斩大块;
1. 将斩好的鸡块放入锅中;
2. 再加入去壳的栗子;
3. 加入各种配料;
4. 加入料酒;
5. 最后加入生抽、蚝油和水,水位至食材1/2处;
6. 翻拌均匀;
7. 盖上锅盖,选择黄焖鸡程序;
8. 程序结束后,就可以吃啦。
小诀窍
1. 最好买去壳生栗子,否则自己不易去壳;
2. 这款菜中无需额外加油,利用鸡渗出的油就可以;
3. 鸡可以选小一些、嫩一些的,炖出的肉口感更好;
4. 水不需要加入太多,收汁浓稠才滋味足。
2秋冬经典滋补大菜:香气四溢的栗子焖鸡
准备:鸡洗净、斩大块;
1. 将斩好的鸡块放入锅中;
2. 再加入去壳的栗子;
3. 加入各种配料;
4. 加入料酒;
5. 最后加入生抽、蚝油和水,水位至食材1/2处;
6. 翻拌均匀;
7. 盖上锅盖,选择黄焖鸡程序;
8. 程序结束后,就可以吃啦。
小诀窍
1. 最好买去壳生栗子,否则自己不易去壳;
2. 这款菜中无需额外加油,利用鸡渗出的油就可以;
3. 鸡可以选小一些、嫩一些的,炖出的肉口感更好;
4. 水不需要加入太多,收汁浓稠才滋味足。
3板栗焖鸡
1.板栗去皮洗净备用,鸡肉切块,备用。
2.准备调味配料。
3.鸡肉跟姜片焯水备用。
4.冷锅放入火麻油,冷油放入花椒和大料,小火2分钟爆香花椒和大料后,将花椒挑出来。
5.放入干红辣椒、姜以及大蒜和冰糖翻炒片刻,加入鸡肉。
6.放入焯过水的鸡肉翻炒,然后放入老抽花雕酒继续翻炒2-3分钟。
7.将鸡肉板栗捞出来,放高压锅里(连调味汁),加三分之一碗水,调至肉类档即可。
4板栗焖鸡
1.开水焯烫鸡块变色捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用
2.锅热油,下姜片葱段花椒蒜瓣,炒香,倒入鸡块,下料酒,冰糖,老抽,生抽,盐,倒
3.入开水,下栗子,盖上盖子,中火焖20分钟,大火收汁
5栗子焖鸡饭
1、鸡剁块后用生抽,老抽,蚝油,胡椒粉抓匀,加入姜片,大蒜腌制15分钟;大米提前浸泡1小时。
2、锅中热油下鸡块翻炒变色,加入板栗,倒入腌制的汤汁继续翻炒至上色;
3、将鸡块板栗连同汤汁移至电饭煲中,铺上浸泡过的大米和适量的清水,以没过大米为宜;
4、按下煮饭键即可!煮好后根据个人口味用适量盐调味。拌匀后盛碗开动吧~~~