中国质量新闻网讯 7月16日上午,随着最后一门学科的考试结束铃声响起，安徽省池州市贵池区秋浦市场监管所圆满完成了中考食品安全保障任务。
一是提前介入，督查整改。考前，该所对辖区内2家承担中考期间餐饮服务单位和学校食堂开展全面监督检查，重点针对人员健康管理、食品采购查验记录制度、食品加工、食品留样、餐饮器具消毒等环节，进行严格把关、层层落实。同时认真审核餐饮单位提供的食谱，排除食品安全隐患。
二是强化责任，落实主体。与餐饮服务定点接待单位和学校食堂负责人签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确定点接待单位负责人为食品安全第一责任人，同时，就考生餐饮食品安全提出具体全面的要求。
三是蹲点驻守，严格巡查。考试期间，该所还选派监管员进驻定点餐饮服务单位，实行驻点保障、严防死守，对餐饮加工制作的全过程进行跟踪监督，对发现的问题及时提出整改意见，并督促落实整改，确保2家接待单位350余名考生的饮食安全。
四是宣传教育，增强意识。加强《食品安全法》《安徽省食品安全保护条例》等法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高餐饮服务单位第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。引导广大考生科学健康饮食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。
（通讯员 贵池区秋浦市场监管所 陆正茂）
