椒香凉拌小黄瓜最正宗的做法_椒香凉拌小黄瓜怎么做好吃，椒香凉拌小黄瓜最正宗的做法_椒香凉拌小黄瓜怎么做好吃做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天饭饭同学552为大家带来椒香凉拌小黄瓜最正宗的做法_椒香凉拌小黄瓜怎么做好吃做法图解，我们一起来学习一下吧！1.小黄瓜洗净后，先将连接瓜藤那端的粗皮削去，再用刀背轻轻拍开并切成4段后，放入容器中，再撒上盐摇匀后腌放约1小时至释出涩水，再沥出水份备用2.碗中加入黄砂糖、辣料、蒜蓉辣椒酱、白胡椒粉、柴鱼酱油、白醋、黑醋和蒜末拌匀，再倒入小黄瓜中以汤匙拌匀后腌放约1-2小时备用
1凉拌黄瓜
1.将黄瓜洗净，切段，用刀背稍拍。
2.放少许盐，蒜粒在大容器中抖匀，放入冰箱保温1小时。
3.将腌好的黄瓜拿出，倒出生出的水。
4.加黑醋，糖，麻油，拌匀即可。嗜辣的者可放红辣椒。
2凉拌黄瓜
1.黄瓜洗净切片放碗中，加入两大勺盐，用手抓匀，挤去水分。倒入凉开水，片刻捞起沥干，挤干水分后，放碗中备用。
2.将所有调料放碗中调匀，淋在黄瓜片上即可。
小诀窍
黄瓜生吃也不错。千万不要用滚水焯，那样就没了一股黄瓜特殊的味道。
3凉拌黄瓜
1、将黄瓜洗净去两头，放在案板上，切成薄片。
2、黄瓜切完片洗净沥干后，放入干净的盘中备用
3、将尖椒切成小段、大蒜压成蒜泥，准备其它辅料。
4、红油辣椒1汤匙、芝麻油2汤匙、米醋2汤匙、盐1茶匙、白糖1汤匙、调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀，再加入尖椒碎和蒜泥。
5、将调好的调料汁倒入切好的黄瓜内，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇后再食用。
4凉拌拍黄瓜
1黄瓜拍开，切成四条，在切小段，成丁型，用一点点盐腌制10分钟，
2把腌制的黄瓜水倒掉，
3加入老干妈，陈醋，苹果醋，鸡精，一点点盐，指天椒沫（根据个人口味加指天椒好辣的）搅拌开，
4在放蒜沫用热油淋上去，在搅拌开，把炸花生米拍碎，撒上葱花和香菜，一同搅拌，（会吃麻的可以放入花椒面）味道极美
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5凉拌黄瓜
1、嫩黄瓜洗净，切段，拍扁；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净，去蒂，切碎。
2、嫩黄瓜放入碗中，加入A料抓拌均匀至出水。
3、倒掉嫩黄瓜碗中的水分。
4、加入大蒜及B料拌匀并腌1小时，待食用时盛入盘中，撒上红辣椒，即可端出。
小窍门
凉拌嫩黄瓜怎样做才嫩入味？
新鲜的嫩黄瓜，在凉拌之前要用菜刀拍松，可让口感更清脆，除此之外，也扩大嫩黄瓜和调料接触的面积，吸附更多的调味材料，以便更加入味。
