最近路过开元盛世广场,
牌长被一家越南小清新的店撩到了!
泉州第一抹最清新蓝!
专卖越南街头特色美食!
在越南,无论身处哪个城市,
只要看到餐饮店门口写着“Pho”,
那就意味着:有牛肉粉吃了!
今天牌长不仅仅要带你们吃河粉,
还要给你们安利一大波东南亚风味美食!
用一碗越南粉,告别茶饭不思
懂得吃的人,一定都知道越南的小吃和河粉!夏天食欲不振的时候,吃上一碗清爽的河粉简直是拯救人生~
① 烫河粉
② 捞河粉
用50斤的牛骨+30斤的洋葱熬煮8个小时而成的汤头,清甜而顺口~
河粉除了汤头原汁原味,还少不了香料们的锦上添花,九层塔、泰国香菜,豆芽,南姜等等,可根据自己的口味添加哦!
这碗传承百年的河粉,粉条也很优越的好吗,从鲜香的汤汁里捞起来吸一口,丝毫不拖沓,口感细韧、地道!
浓浓的东南亚风情—冬阴功汤
作为东南亚菜的代表,一道冬阴功汤就能够尝出诚意满满,拿捏到精准的酸和辣,不浓腻,好入口!
为去辣而备的香浓椰浆,越南青柠特调的柠檬叶汁,食材与配料都用精小的竹箩装着,还未入锅就让人看得食欲大开。
将食材一一放入锅中,在锅里咕噜咕噜的浮动的海鲜和豆腐泡,吸饱了汤汁,口感丰富而浓郁!
不瞒你们说,牌长喝了三碗汤,汤底的酸辣就着海鲜的鲜味,每喝一口都足以令人直达高潮,回味中带着薄荷的清香!
经典越南特色,还原越南气息
彩云雕
彩云雕,也是越南菜系中浓重的一笔,雀越的经典菜之一。
厨师说,这道菜特别考验刀工,鱼的两侧都要薄薄地片开,搭配刀叉,吃鱼也变成一件优雅精致的事!
因为炸过鱼肉特别的酥,吃起来嫩而紧实,比较重口一点的胖友们可以蘸下鱼身下的黄咖喱,甜而不腻!
芒果蟹肉炒饭
听到芒果,心情就雀跃起来了,但是芒果炒饭,这不会是黑暗料理吧,待牌长好好品尝一番!
出乎意料的被圈粉了,米饭炒得颗粒分明,蟹肉肉质肥厚,蟹肉的鲜味融入米饭里,再加一点芒果的香甜!
手工虾饼
墨鱼丸与虾仁手工敲打的虾饼,外皮被炸得金黄酥脆。
掰开会发现里面很嫩,一眼可见的虾仁,沾甜辣酱或者辣酱,味道就很鲜。
鸡翅
鸡翅跟柠檬叶的气息结合,有种诱人的清新感,吃起来清淡不油腻!