【经典花式豆沙面包】1、将除黄油的材料揉成面团，然后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状2、将面团进行基础发酵，发酵至2-2.5倍大3...
1经典花式豆沙面包
1.将除黄油的材料揉成面团，然后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状
2.将面团进行基础发酵，发酵至2-2.5倍大
3.发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.小面团按扁成圆形
5.包入豆沙馅，捏紧收口
6.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）
7.面团翻面卷起，两头弯成圆形
8.捏紧收口处
9.排入烤盘
10.进行二次发酵
11.发酵好的面团刷上一层蛋液
12.烤箱预热至180度，烤焙20分钟左右
2花式豆沙面包
1.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状，进行基础发酵
2.发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
3.小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口
4.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）
5.面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧
6.排入烤盘进行最后发酵
7.发酵好的面团刷上一层蛋液
8.烤箱预热至180度，烤焙20分钟
3花式豆沙面包圈
1.后油法将面团揉至完全阶段
2.面团进行基础发酵至2倍大
3.发酵好的面团排气，分割成7等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口
5.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）
6.面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧
7.排入烤盘进行最后发酵，发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟。
4豆沙花式面包
1.面包机里按照以下顺序 放入以下材料：
盐 细砂糖 橄榄油鸡蛋酸奶高筋面粉酵母。
用高级面包程序 500G面包的 到剩余2小时20分的时候取出 和面过程中 应该能够形成光滑不粘偏软的面团 如果感觉太硬或者太软 还需要自行用水和面粉稍微调整一下。
取出后的面团分割成9-12个小面团，分别滚圆，喷水，盖上保鲜膜松弛15分钟
2.取一个小面团 压扁 擀面杖擀开以后，放入豆沙 对折起来，捏住开口，顺势滚滚成为圆柱形
3.擀平
4.用刀切开几道
5.捏住两头，然后单手向一边卷麻花一样卷起来，最后盘起来做成这个形状，放入纸托
6.入烤盘放入烤箱发酵50分钟后拿出来，放到烤箱上面。把烤箱开到170度开始预热，大概过10分钟，取下烤盘，在面包上涂上蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤20分钟，看上色情况~~差不多就好了~~
