凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜的家常做法，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，凉拌苦瓜美食的味道也是一绝，下面就由伤感兆颖专业为您解答凉拌苦瓜怎么做好吃，凉拌苦瓜食谱做法大全吧，1.苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用
1凉拌苦瓜
1.先把苦瓜焯水
2.然后加上盐、糖、醋、香油拌匀
小诀窍
就是焯过水的苦瓜，马上放到凉水里泡几分钟，凉水热了可以换一次。这样的苦瓜就又脆又翠了
2凉拌苦瓜
1、先将苦瓜洗净，竖着从中间切开，取出中间的仔。斜切成0.5CM宽的小片。
2、用开水煮三分钟，捞出过一遍凉水。控干水份，加入盐、味精拌匀。
3、将炒锅中倒入色拉油一大匙，油热后放入红辣椒，辣椒充分受热后关火。
4、待油凉一些后倒入拌好的苦瓜上，拌匀即可。
小诀窍
炸辣椒时小心炸糊，辣椒要红色的才好看！
3凉拌苦瓜
1.先把苦瓜焯水，放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2.然后加上辣椒丝、盐、糖、醋、香油、芝麻拌匀。
4凉拌苦瓜
1.苦瓜一个，开半去囊，斜切薄片；
2.用一茶匙盐左右，倒进瓜片盘里，抓匀，倒去抓出的水，再加入花椒辣椒油和麻油，拌匀即可。
小诀窍
味道微辣、清爽，是餐前小吃和消口佳品。谢谢！
5凉拌苦瓜
1.将苦瓜洗净切好，放入开水中烫一下捞出，然后浸在冷水中备用；
2.准备好姜丝、干辣椒丝；
3.将苦瓜和姜丝、辣椒丝放在一起；加入糖、醋、盐；
4.将油烧热，浇在苦瓜上拌匀即可。
