【「特海国际」正式登陆港交所】
近日，特海国际控股有限公司正式在港交所挂牌上市。「特海国际」是「海底捞」海外业务分拆公司，目标是打造一个领先的国际性中式餐饮品牌，并在全球传播中式饮食文化。品牌主要在国际市场提供「海底捞」火锅服务。据了解，截至3月份，「特海国际」已经在英国、泰国、越南、澳大利亚、马来西亚和印尼6个国家共开设61家新餐厅。
2年开店2000家，福建来的中式汉堡，让麦肯基、华莱士瑟瑟发抖！超越德克士和汉堡王，仅次于华莱士、肯德基、麦当劳！即将成为华莱士最大的对手！
这场逆袭背后，到底有啥绝招，今天我全都告诉你，每一招都值得学习啊！
首先，在西式餐饮界，麦当劳、肯德基、汉堡王，华莱士这些巨头已经很多了，正面硬刚肯定打不过！那怎么办呢？只有创新。
这些巨头，虽然规模大，但做的汉堡其实大同小异，都是面包夹着肉饼，没有吃货的天赋，很难区分。
塔斯汀要做中式汉堡，听着是不是像肉夹馍？还真有点像。把西式面包胚换成了中式面饼馍馍，既有肉夹馍的实惠，还结合了西方汉堡的味道。非常有特色！甚至为了让本地吃货接受，还创新出藤椒味，北京烤鸭味，麻婆豆腐等味道，这样符合中式口味的汉堡一上线，立马引来了好评，网友高呼超级好吃！
其实，门店设计圈粉年轻人。
想让现在的年轻人掏钱，你光跟他说品质、说功能，没用！你得颜值高！
年轻人流行国潮风，塔斯汀就用国潮风，还把品牌IP用醒狮形象，立马长在了年轻人的审美点上，还跟麦肯基黄色汉堡区分开来了！
第三，选址避开大佬，走“农村包围城市”路线！
汉堡的赛道里，有30多赛百味，20-30多麦肯基，还有十几块的华莱士，而塔斯汀定价12-18块，比华莱士高，比麦肯基低，一个汉堡，相当于一个肉夹馍能吃饱，可以说经济实惠。
同时，80%的门店开在2、3、4、5线城市，并且，62%的门店开在住宅附近，如果是乡镇店就开在商场1楼。卖给附近小区住户，不管卖堂食，还是外卖，还是外带，都可以，不管刮风下雨，都有人来吃。
第四，用加盟的方式降低自身风险。
华莱士能做万家店正是因为开放内部加盟，大家一起做，塔斯汀开放直营合伙＋加盟，用整个社会的资源一起去共创，即便出现了亏损，大家一起分担，不至于像纯直营品牌，虽然利润属于公司，亏损也是自己承担！
总结一下塔斯汀这些打法，对咱们传统中小企业有啥启发呢？
1、差异化
当行业竞争非常激烈时，你一定要寻找差异化，与其更好，不如不同！从品类、模式、技术到服务、流程、受众，总有突破口，就看你能不能发现。
2、便宜不等于低价
塔斯华汀价格比华莱士高，但经济实惠，物有所值，在对手华莱士的市场，依然能打。
3、要想办法用社会的人，社会的钱，社会的资源做，才能做大，也能降低自身的风险，所有增长困难的企业，都有无数突破口，就看老板的思维格局能不能支撑你发现它！
如果你还是一头雾水，一定要来学一学我的《互联式盈利思维》总裁训练营，里面详细讲解了三十多个行业108个创新转型方案！比如胖东来是怎么靠着差异化服务出圈，年赚70亿的？
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中午路过一家店，发现里面除了工作人员基本上都是男性[笑哭]想着那么多男的来吃应该是分量十足的，搞了一份确实管饱，干饭人工作餐啊。这种算是中式盖饭快餐吗？打饭阿姐还特地给我挑了一块瘦点的扣肉，说女同志一般都尽量给肥肉少的[允悲]
小菜丰富，加菜很多，丰俭由人。纯粹分享，不功不过。
地址：石南路传统扣肉饭
你知道中国最具投资价值的餐饮品牌有哪些吗？排第一位的是中式快餐连锁品牌乡村基，排2-10位的分别是老乡鸡、很久以前羊肉串、木屋烧烤、正新鸡排、华莱士、茶颜悦色、蜜雪冰城、古茗7分甜。#餐饮# #见圳美好生活#
老娘舅餐饮拟A股上市
10月14日，老娘舅餐饮股份有限公司在浙江证监局披露辅导备案公示文件，计划在A股IPO。老娘舅以中式快餐连锁餐厅为主营业务，主打商务外卖，现有门店近400家，门店位于江苏、浙江、上海、安徽，单店日均可出餐超1000份。
#自创立以来，老娘酒一直为直营连锁，未对外开放加盟，目前将冲击中式连锁快餐第一股。
十大中式快餐品牌
“抄袭”麦当劳，“卧底”肯德基，这家中式快餐店，奇葩到颠覆你的想象！
它就是老娘舅！只靠三招，连开388家店，年赚15亿！在长三角，有老娘舅的地方，其他快餐店都得躲着走！
这就让人不禁好奇，近几年餐饮业这么难，老娘舅到底是怎么俘获这么多客户的？
它的秘诀就是一边模仿洋快餐，一边融合江南人口味，让顾客既能享受洋快餐的效率，又能吃到家常的味道。这听起来很难啊，老娘舅是怎么做到的？
首先，老娘舅老板杨国民，在正式创办老娘舅之前，先开了一家馄饨店。但他很奇葩，不在店里设厨房，而是在20公里外，开了个1000平的大工厂。有冷库、货车、流水线，每天把馄饨运到店。
很多人都觉得他疯了：一个小馄饨店，“厨房”放那么远，人工、土地、冷库、物流成本都不是钱啊？这不是傻吗？
但其实这正是现在所有快餐店都在学的“中央厨房、统一配送”模式！杨国民把这家店当试验品，用一年时间摸清了中央厨房的配送半径、基本流程！
等于说老娘舅从一开始，就解决了中餐连锁的一大难题，之后所有门店，都延续这种模式，将来做标准化时就轻松多了！
其次，中餐要煎炒烹炸，火候和调料都依靠厨师的经验，想做到每一份菜都是一个口味，几乎是不可能的。那老娘舅该怎么办呢？
杨国民就把高管都派去肯德基、麦当劳当“卧底”，他们发现，洋快餐之所以又快又稳，就是人家厨房没有明火，从油温、时间、调料用量都有详细数字。
杨国民果断开始“抄”：让研发团队，把每道菜的工序全部流程化。比如爆炒时油温多少度是爆香点，水蒸蛋在多少度凝固比较嫩滑，什么时候放调料，要用多少克等等。
他们甚至找机械工程师造了能一键完成打蛋、加料、加水的蒸蛋机，又引入了德国的加热设备，还在所有大锅旁边设置显示屏，让员工根据提示完成操作。
直接让机械化、傻瓜式的电子控制，取代了人工操作的随机性，一条流水线几个人就够了。
所以老娘舅一个中餐馆，也能无油烟无明火，而且3分钟出餐，是不是很牛呢？
但是就算解决了标准化的问题，你一个餐馆，如果东西不好吃，也没人愿意来，那咋办呢？
老娘舅又开始模仿洋快餐了，他就想：麦当劳有巨无霸，肯德基有全家桶，咱中式快餐也得做拳头产品啊！
但是江南菜那么多，只保留一两样那太可惜了。所以老娘舅就引入了末位淘汰制，不断用新品替换销量不佳的旧产品，菜品数量保持在40种左右，而且款款都是爆品，年赚15亿顺理成章。
通过这两招，老娘舅又能保证品控，又有拳头产品，“外功”就练到家了！
但一家企业想走得远，“内力”也不能少啊，那老娘舅是怎么做内部管理的呢？
杨国民引入了店长授权制，让店长负责门店运营管理，而且门店业绩越好店长分红越高，以此调动店长的工作状态。
在员工之间呢，用PK制，各个分店比服务、比形象、比好评率、比菜品出餐，赏优罚劣。让普通员工也有机会靠努力成为店长，这样一来大家工作热情就很高，业绩能不滚滚而来吗？
总结一下，老娘舅就是从原料采购、产品研发开始，到中央厨房标准化生产、终端门店简易化操作、内部管理的合伙制激励，实现了产业链精细化运营。
一边确保原料质量稳定、产品标准地道，一边又能维持较高的效率，激发团队潜能。
老娘舅的每一招对我们传统企业，都有很强的借鉴意义。也再次提醒我们，在互联时代，面对技术升级、产业链革新，一定要保持开放的格局和怀抱，主动拥抱转型，才能走在同行前面。
思维一变市场一片，行业竞争再激烈，也有人能凭借创新转型脱颖而出！
那我们其他传统企业，究竟该怎样整合产业链？怎样快速裂变门店？怎样激活团队的力量？
我在《互联式盈利思维》里，会结合餐饮、服装、酒店、农资、母婴、零售、汽修等30多个行业的具体案例，为你详细讲解传统企业创新转型方案！
比如e袋洗、次晨达怎样打造爆品，低成本引流百万客户？
蜜雪冰城、绝味鸭脖怎样整合上游、赋能下游，连开万家门店？
喜家德、百果园怎样落地合伙模式，激发员工潜能，成为行业领头羊？
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要敢于亮剑强大的对手，提升个人品牌，提高溢价能力，虽败犹荣品牌也就来了
与胜川有约
中式快餐连锁红高粱PK西式快餐连锁麦当劳，太经典了！！！
12:21
最好的投资
就是不去投资！！！
不信查湖南盛大金禧
【25年罕见！餐饮赛道，半年10家企业扎堆冲上市】
今年以来，申请IPO冲刺资本市场的餐饮企业达到了10家，其中向港交所递交招股书的内地餐饮企业有8家，分别是七欣天、乡村基、杨国福、捞王、达美乐、绿茶、上井、特海国际，覆盖火锅、中式休闲餐厅、中式快餐、西餐领域。另外有两家中式快餐老乡鸡、老娘舅向A股发起冲击。
据悉，过去25年来，本土餐饮企业上市热情并不高，截至目前，在A股挂牌上市的餐饮企业屈指可数，仅有4家，港股餐饮概念股有51家，其中，只有8家是内地餐饮企业。#餐饮动态#
