喝茶敬茶的礼仪
当今社会，客来敬茶已成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。
俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。
当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。
此外，喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。
【上茶的礼仪规范】
上茶的时候端茶要得法。按照我国的传统习惯，要用双手给客人端茶。但是，现在有的年轻人不懂得这个规矩，多用一只手把茶递给客人了事。双手端茶时也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。见图26。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近。但有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘往客人面前送。这样端茶虽然可以防止烫伤，但一点儿都不雅观，也不够卫生。试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，他能好受吗？
上茶的时候，可以由主人向客人献茶，也可以由工作人员或服务人员直接向客人上茶。如果是主人献茶，应该起身，用双手将茶杯（盖碗）递给客人，同时说一声：“请”，此时客人也应该起身，双手接过，同时道一声：“谢谢”。
假如是工作人员或服务员上茶，则一定要注意上茶的先后顺序，在客人和主人之间，要先给客人上茶；在客人和客人之间，则要先给主宾上茶，这需要依据座位的尊卑顺序，依次进行。
上茶之后还要添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你就要义不容辞地去做。当然你可以示意服务生来做，或让服务生把茶壶留在餐桌上，你亲自来添，这样更好。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后给自己添。
【敬茶的礼仪规范】
如果赴宴宾客较多，在给客人敬茶的时候就避免不了敬茶的先后顺序问题，上茶的顺序与上菜的顺序、敬酒的顺序是一样的，是商务宴请中非常重要的环节，一定要慎之又慎。千万不要随意行事。
通常情况下，敬茶的先后顺序应为：在敬茶礼仪中，先宾后主是中国流传已久的传统方式，而先女后男的西方礼仪则已经成为一种约定俗成。
在敬茶的顺序上一般由近而远，依着顺序来，不能跳跃，否则会有不尊敬客人之嫌。敬茶的最佳时刻应该是在客人落座之后，还没开始谈话之前。切记不能在客人正前方或正后方上茶，可以在客人右侧，杯耳朝向客人，方便客人端、接。敬茶的时候要双手端着茶杯，礼貌地说：“请用茶”，不能一只手送茶或用手握杯口端茶。
当吃饭开始后，要在客人的肩与肩的狭窄空间递茶，同时要小声说：“对不起，请用茶”、“打扰了”等礼貌用语来提示。如果不声不响地递茶，极有可能被突然转身的人碰翻。如果是用暖瓶斟茶倒水更要远离桌面，并在距离杯口十公分左右的位置。
在客人较多的时候，敬茶的顺序可以以顺时针或逆时针方向依次进行，当只有领导和客人的时候，则应该先给客人敬茶再给领导敬茶，以示对客人的尊敬。
敬茶完后要礼貌地告退，正确的方式是先后退一两步再转身离去。转身的时候要向人多的一侧或离出口近的一侧转，不要给人家一个背影。
欢
迎
关
注
